地里的萝卜开花后也能吃，它开花是为了结果，在果实成熟后就又会有种子，在采收后就能进行播种。我们在食用萝卜的时候，吃的是它的根部，所以并不会影响食用。不过要是在家里放的时间太长了，那最好就不要再吃了，可以重新购买比较新鲜一点的萝卜进行食用。
萝卜开花了还能吃吗？
一般来说，是可以吃的但是，开花了的萝卜，往往是放置了一段时间，已经不够新鲜。同时，萝卜开花后，营养物质会有一定的损耗，如果开花越多苗越壮，损失的营养也越多。
另一方面，开花了萝卜往往会比较老，口感也会变差，吃起来并不好吃。建议每次购买蔬菜时，不要买太多，并将其储藏在阴凉干燥的地方。不要给萝卜提供发芽的条件，最好是买回当天就能吃完。
扩展资料：
类似的还有大蒜、姜、葱、黄豆、绿豆等。在没有腐烂的前提下，可以正常食用，但发芽了的食物因为把一部分营养给了“新生命”，自身的营养价值会有一定程度的降低。
秋冬萝卜类型：中国普遍栽培类型。夏末秋初播种，秋末冬初收获，生长期60-100天，根据皮色和用途，可分为红皮、绿色、白皮、绿皮红心等不同的品种群，代表品种有薛城长红、济南青圆脆、石家庄白萝卜、北京心里美和澄海白沙火车头等。
萝卜原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含油42%，可用于制肥皂或作润滑油。种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。生萝卜含淀粉酶，能助消化。
参考资料来源：
人民网-发芽的食物能吃吗 什么食物发芽千万别吃
萝卜开花了还能吃么
萝卜开花了是可以吃的，但由于开花萝卜自身的营养价值会有一定程度的降低，而且开了花的萝卜往往会比较老，口感会变差，吃起来并不好吃。因此，建议购买萝卜时，一次性不要买太多，并将其储存在阴凉干燥处，防止其开花。最好是当天买当天吃。
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