目前没有任何科学证据表明，膨大剂对人的身体有不良影响，市面上很多的草莓都会采用一定量的膨大剂，如果是按剂量使用的话，对人的身体是没有影响的。如果用量过大的话，可能会对身体造成影响，而且不一定个头大的草莓就一定是使用了膨大剂，正常情况下是不需要担心的。
草莓催熟剂对人的影响是什么？
没有科学证据证明膨大剂会对人体健康产生危害。催熟剂毕竟是会对人体产生危害的化学药剂，但是按照官方的解释，只要是在种植过程中适量使用，基本上成熟的产品中很少有药剂残留，不会对人体造成健康危害。
“膨大剂”、“催长素”等本质上是一种化学物质，因对种植产品可以起到加速成熟、增产等效果，所以被称为催熟激素。在种植过程中使用，可以起到抵御低温冻害、保障产品供应等多种作用。
草莓的催熟方法
1、水果催熟：平时购买那些没有自然熟透的草莓，以后回家可以用家中自然成熟的水果来催熟，最好能把新鲜的草莓和家中的苹果以及香蕉，还有梨等水果放在一个密封的保鲜袋中，把口密封好在放在温暖的环境中，这些成熟的水果在保存过程中会产生一些能加快草莓的成熟。
2、自然催熟：自然催熟是让草民尽快成熟的最好方法，而且它最安全，最简单，它的具体做法就是，草莓在没有成熟以前不要着急采摘，应该让他在植株上多生长3到4天，这样就能让草莓自然成熟，而且完全熟透，颜色会变得鲜红，味道也会甘甜诱人。
以上内容参考 百度百科-水果催熟剂
激素草莓的危害
有些果农为牟取暴利，在种植过程中多次乱用膨大剂。膨大剂的成分主要是刺激细胞分裂，通过促进果实中的细胞分裂和体积增大达到增产目的，使得有些草莓个头很大、颜色佳，甚至有些还长得奇形怪状的。
膨大剂属农药范畴，超量使用影响果品质量，消费者一旦摄入过量膨大剂残留量大的草莓，会对健康造成很大的损伤。尤其是肾病患者，更应当避免过多食用。
激素草莓会有那些危害呢？ 1、诱发早熟，激素草莓中有大量的激素残留，这些激素被儿童身体吸收以后会造成性器官过早发育，会导致儿童早熟，而且一些孕妇食用这种激素草莓以后还会增加胎儿畸型的发生机率。2、加重肾脏负担，激素草莓对人类的肾脏有明显的伤害，它能加重肾脏负担，让肾功能下降，而且严重会引发身体水肿或者尿毒症，另外激素草莓还能破坏人体的免疫力，会让癌症高发。
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