黑麦草在冬天的时候也不会被冻死，因为它本身就是冬季草，可以在很大程度上面忍耐低温的环境，就算是有大雪将它覆盖的话，还是可以维持翠绿的状态。但并不是说，过于低下的温度也不会把它冻死，低温的话也是会受到影响的。不过，它是不能忍耐高温的，在温度太高的时候有可能会冻死。
黑麦草耐寒冷吗？零下16℃会被冻死吗？会被冻死吗
黑麦草不耐寒冷。零下16℃会被冻死的。
黑麦草，是禾本科黑麦草属植物。
黑麦草多年生，具细弱根状茎。秆丛生，高30至90厘米，具3至4节，质软，基部节上生根。叶舌长约2毫米；叶片线形，长5至20厘米，宽3至6毫米，柔软，具微毛，有时具叶耳。
穗形穗状花序直立或稍弯，长10至20厘米，宽5至8毫米；小穗轴节间长约1毫米，平滑无毛；颖披针形，为其小穗长的1/3，具5脉，边缘狭膜质；外稃长圆形，草质，长5至9毫米，具5脉，平滑，基盘明显，顶端无芒，或上部小穗具短芒，第一外稃长约7毫米；内稃与外稃等长，两脊生短纤毛。颖果长约为宽的3倍。花果期5至7月。
黑麦草喜温凉湿润气候。宜于夏季凉爽、冬季不太寒冷地区生长。10℃左右能较好生长，27℃以下为生长适宜温度，35℃生长不良。光照强、日照短、温度较低对分蘖有利。温度过高则分蘖停止或中途死掉。黑麦草耐寒耐热性均差，不耐阴。在风土适宜条件下可生长2年以上，国内一般仅作越年生牧草利用。
黑麦草在年降水量500至1500毫米地方均可生长，而以1000毫米左右为适宜。较能耐湿，但排水不良或地下水位过高也不利黑麦草的生长。不耐旱，尤其夏季高热、干旱更为不利。对土壤要求比较严格，喜肥不耐瘠。略能耐酸，适宜的土壤pH为6至7。
黑麦草能过冬吗，如何水培黑麦草
黑麦草是可以过冬的，耐寒性很好。
1.选地耕作
①选择土质疏松、质地肥沃、地势较为平坦、排灌方便的土地进行种植。
②播种前对土地进行全面翻耕，并保持犁深到表土层下20-30厘米，精细重耙1-2遍，并清除杂草，破碎土块后镇压地块，使土壤颗粒细匀，孔隙度适宜。开沟做畦，沟深30厘米，宽30厘米，畦的方向依地形定以便于排灌，没畦宽2-3米。
③施足底肥，亩施1000-1500公斤的农家肥或40-50公斤钙镁磷肥。
④将整理好的土地以1.5-2米进行开墒待用。按每亩按1.2-1.5公斤进行播种。
2.播种方法
牧草的播种方法有条播、点播、撒播三种，一般以条播为主，辅以点播和撒播。条播：将整理好待用的土地以1.5-2米进行开墒，以行距20-30厘米，播幅5厘米，按每亩1.2-1.5公斤的播种量进行播种，覆土1厘米左右，浇透水即可；零星地块用点播的方法进行，其方法是：按塘距离15×15厘米，每亩按1公斤左右（每塘穴8-12粒）的播种量进行播种，覆土1厘米左右，浇透水即可。
3.田间管理
在幼苗期要及时清除杂草，每一次收割后要进行松土、施肥，每亩施入尿素10公斤，应特别注意施肥必须在收割后两天进行，以免灼伤草茬。因各种因素造成缺苗的要及时进行补播。
4.收割利用
播种后40-50天后即可割第一次草，割草时无论长势好坏的都必须收割，第一次收割留茬不能低于一寸，以后看牧草的长势情况，每隔20-30天收割一次，留茬不能低于一寸。同时根据实际情况，可留至拔节期收割。第一茬草适当早割，这样可促分蘖。用于饲喂牲畜用不完的青草可进行青贮利用。
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