莲花其实也就是荷花，荷花是这种植物的学名，而莲花是别称，它是有藕的，藕其实就是植物的一部分，是它的根状茎。但是，藕并不是它的根系，根是生长在藕节上面的。其实莲花可以在水里面生长，其实就是因为藕的存在，等到花朵开败了之后，将藕挖出来还是可以食用的。
莲藕是莲花还是荷花结的
都可以。
荷花和莲花是属于同一种花，因此它们两个都是可以结出莲藕的。从真正意义上来说，荷花和莲花并不是结出莲藕，荷花的根茎就是莲藕，莲藕是荷花的一部分。莲藕是生长在淤泥中的，它的横截面有很多小孔，大小是不一样的，这些孔的目的就是为了适应水中形成的气腔。等到秋天花朵凋谢之后，水面上的部分就会枯萎，这时候就可以挖莲藕了。莲藕不仅可以生食，也可以用来做菜，它吃起来很脆，生食的话还有点微甜。莲藕的药用价值很高，它含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维。
荷花长藕吗
不是.
供食用的部分称为藕，是莲藕的变态茎。茎先端为喙状物，是由鳞片包住
的，其中由顶芽、幼叶和侧芽组成，称为藕苫；嫩叶向上延伸，浮出水面，展开
了为荷叶，顶芽及副芽在泥中横向生长，称莲鞭。有的节位上还有分化出来的花芽。莲鞭长到六至十余节后，随着荷叶的增加，所制造的碳水化合物相应增多，
加上来自根部吸收来的营养物质均流向顶端，顶端各节便膨大成为新藕。藕的主
藕一般3-5节，也有7-8节，先端一节称为藕头，中间几节称为主藕，尾端一节称
为藕梢。一般藕梢品质较次，早熟藕如延迟收获，藕梢常有干缩现象。主藕的侧芽可长子藕，子藕的侧芽还可膨大成为孙藕。
茎中有许多通气孔，与根、叶、花相连，形成一个通气系统，这也是水生蔬菜的
结构特点。在折断时有许多丝状物相连，这是带状螺旋导管及管胞的次生壁抽长而成的，这些并行排列由带状旋体构成的组织，在叶柄和花柄上也有，但在藕及
莲鞭上最长，相边不断，故称“藕断丝连”。
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