我们可以用贴保鲜膜、切口涂盐、冷冻的保存方式来延长南瓜的保质期。南瓜是我们常见的食物，有很好的食用价值，而且还容易保存。
南瓜怎样保存1丶年不会烂？
南瓜要想储存一年有着以下三种方法：地面堆码贮藏、架式分层贮藏和地窖低温贮藏。
一、地面堆码贮藏：
对于储藏室的选择可以选择没有直射光、空气流通的土质房子，在地面铺一层5cm厚稻草或麦秸。
然后把老熟、无损伤南瓜堆上，尽量让南瓜挨着地面的方向向下，瓜蒂朝里瓜顶向外码成圆锥形。
需要注意的是，每一堆的数量不要太多，控制在15到20个左右，防止挤压。
在初期时要注意通风换气，保持室内空气新鲜、干燥和凉爽，到了冬季要关闭门窗，做好防寒工作。
二、架式分层贮藏：
在储藏室内用竹木或角铁搭成分层贮藏架，在每层贮藏架上铺5cm厚稻草或麦秸，这种效果要好于地面堆码贮藏。
三、地窖低温贮藏
这种方式是非常好的，但是地窖的条件是很严格的，温度控制在10℃左右，相对湿度保持70%到80%。
除此之外，储藏的南瓜要选择无损伤的南瓜，贮藏中要注意勤检查，挑出有损伤的南瓜，避免感染。
【家庭南瓜保存法】
【食材】南瓜、报纸、干燥的木板
具体做法：提前准备好一块干燥的木板，可以将木板清洗干净，放到太阳下暴晒几天，起到杀菌的效果；将买回来的南瓜用干抹布抹去表面的污渍，用报纸包住两边（如果觉得麻烦，也可以不用报纸），然后一个个的码放在木板上。南瓜保存的地方，最好选择阴凉通风，而且无阳光直接照射的地方，定期查看，并找出有变坏迹象的南瓜。按照这个方法保存，南瓜可以放半年都不坏，而且越放越甜。
在保存南瓜时，这几点注意事项需要牢记：
1. 南瓜保存时，一定要选择老南瓜（也就是完全成熟后的南瓜），嫩南瓜不适用于这种方法；
2. 南瓜长期保存时，千万不能直接放地上；南瓜最佳的保存环境是通风、阴凉的房间，10%度左右的环境下，可以达到长期保存不变质。考虑到地面经常会有水珠或者是湿气，所以在保存时，一定要放置木板，和地面保持一定的距离；
3. 如果是在农村的话，还可以在保存南瓜的地方，提前在地面铺放一层干燥的稻草，起到除湿的效果。
南瓜怎样存放，时间最长？
方法一：
首先呢，这个南瓜瓤去掉得越干净越好，这样比较容易储存奥。处理好的南瓜在上面给它撒上一小许的精盐，然后用手给它涂抹均匀。有了精盐，南瓜的切口就不容易滋生细菌。这样后期在保存的时候容易多啦。
其次，处理好的南瓜，在上面封上一层保鲜膜。然后放在冰箱的冷藏室储存，这样就能防止南瓜变质啦。用这个方法储存的南瓜，保存一个星期都没有问题哦。
方法二:
1.同样准备一块吃不完的南瓜，南瓜如果全部吃不完的话，一定不要提前洗干净。同样把它里面的内瓤去除。用厨房餐巾纸把它多余的水分擦干。
2.再用厨房纸巾盖住南瓜的切口布，用保鲜膜把南瓜包起来。排空里面的空气，放在冰箱里冷藏，厨房纸巾有吸水性。而且保鲜膜还能隔绝空气中的氧气，用这个方法保存的南瓜放3个月都没有问题哦。
3.南瓜数量比较多的话，一定要记得放在干燥通风处储存。刚摘下来的南瓜，最好放在太阳底下晒一晒，防止南瓜受潮变质。这样南瓜吃到冬天都不成问题
方法三：
1.在储存南瓜时最好是能离地存放，这样不仅可以避开各种虫子和老鼠，还可以保持干燥。如果直接放在地上，地上的潮气会不断浸入南瓜表皮，时间久了就容易滋生细菌，从而造成南瓜腐烂。
2.在摘南瓜时一定要轻拿轻放，保持南瓜表皮不要被划伤。存放的时候最好是平铺，如果空间有限需要叠放时，则要每个之间留出一定的空隙，保持空气可以正常流通。放的时候瓜柄朝上，上面一层与下面一层间隔放置。
3.每隔几天要查看一下南瓜的储存情况，有腐烂的要及时扔掉，以免影响到周围的南瓜。
老南瓜怎么保存 老南瓜的保存方法
1、地面堆码贮藏。选用没有直射光、空气流通，土质或红砖地面的空屋作贮藏室。地面垫5厘米厚稻草或麦秸，将老熟、无损伤南瓜堆上。堆放时，保持南瓜挨着地面的方向向下，瓜蒂朝里瓜顶向外码成圆锥形。每堆15～20个，大型瓜不要堆得太多，防止挤压，并有利于通风。初期夜间开窗通风换气，白天关闭遮阳，保持室内空气新鲜、干燥和凉爽；冬季关闭门窗防寒。
2、架式分层贮藏。贮藏室内用竹木或角铁搭成分层贮藏架，每层高度比南瓜高8～10厘米。每层贮藏架上铺5厘米厚稻草或麦秸。南瓜摆放状态与堆藏相同，架式分层贮藏效果优于地面贮藏。
3、地窖低温贮藏。地上铺垫5厘米厚的细沙或麦秸、稻草，堆放2～3层瓜；也可搭架子将南瓜放在架子上。窖内温度控制在10℃左右，相对湿度保持70%～80%。
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