肉蔻是什么

肉蔻又名肉豆蔻，这是一种中药，具有温中行气，涩肠止泻的功效。肉蔻原产地是马鲁古群岛，我国台湾、广东、云南一带引入栽培。

肉蔻是什么

肉蔻又名肉豆蔻，这是一种中药，具有温中行气，涩肠止泻的功效。肉蔻原产地是马鲁古群岛，我国台湾、广东、云南一带引入栽培。

肉蔻是什么

肉蔻是一种中药，具有温中行气，涩肠止泻的功效。此外，肉蔻还可以去异味，增辛香，可还用来做调料，一般供制酱肉之用。豆蔻瓣粉末多用作制甜品，如布丁和巧克力等。

肉蔻食用禁忌

肉蔻含有肉豆蔻醚，对大脑有兴奋及致幻作用。食用过量，可产生瞳孔放大及昏迷等现象。

肉蔻是什么调料？

肉蔻是香辛味的食品调料，也可以说是一种添加剂的食品调料，可去臭味，给食物提升香辛辣味，是烹饪美食的极好调味品之选。肉蔻粉能够制做甜点，一般 用于做面包蛋糕烘焙调香调料，用它做出去蛋糕面包口味极好。肉蔻是难能可贵的香辛调味品，因为其果型很大，制做菜肴时放一二粒就可以使菜肴味儿醇香爽口。

肉蔻又称玉果和迦拘勒，它在调味品运用极其普遍，在酱卤菜肴时，能够去臭味、提鲜，用于煮菜肴或是清炖菜肴，都十分美味可口。肉寇味道明显芬芳，味辛辣食物，有点苦，将肉蔻划开后香味更加浓厚，它的果形很大，因此 在制做菜肴时能够1至2粒就可以。

肉蔻含有多种多样挥发油，香气出色，用它来烹制菜肴，非常是味重的肉类食品，像牛羊肉、牛肉等，都能够放，能够令菜肴味儿更加醇香爽口，吃起来更加美味可口，肉寇粉摄取量不适合过大，过多会出现中毒了的风险。