荸荠的功效与作用

荸荠具有生津止渴、养颜美容、清肺化痰、促进肠胃蠕动、预防便秘、清热泻火等功效，适合便秘、发烧患者食用。荸荠又名马蹄，皮呈紫黑，多汁美味，口感清脆，有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。

荸荠有什么功效与作用

荸荠又叫马蹄，是多年生宿根性草本植物的根茎，味道清甜脆爽，可当作水果生吃，也可当做蔬菜炒制食用。具有丰富的营养物质，常吃荸荠可起到清热化痰、利尿排毒、润肠通便、消食化积等作用。1、清热化痰：荸荠味甘、性寒，入肺、胃经，其中含有丰富的水分和粘液质，可稀释痰液，促使痰液尽快排出，可缓解阴虚肺热引起的咳嗽、咳黄痰等症状。2、润肠通便：荸荠中含有丰富的粗蛋白、膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有利于粪便尽快排出体外，具有润肠通便的作用。3、抗菌：荸荠中含有一种叫荸荠英的抗菌成分，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等致病菌有抑制作用。

荸荠有什么功效

功效与作用生津止渴、利肠通便、清肺化痰荸荠，原产于印度，广布于全世界，以热带和亚热带地区为多。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素和碳水化合物，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等。具有生津止渴、利肠通便、清肺化痰的功效。1、生津止渴：荸荠白白嫩嫩，味甜多汁，又富含粘液，是具有生津止渴的作用的，能帮助清除胸中烦闷，缓解热病津伤口渴。2、利肠通便：荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等；荸荠水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。3、清肺化痰：荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。4、降血压：荸荠汁加鲜藕汁，梨汁，鲜芦根汁，麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热，降低血压。5、促进骨骼发育：荸荠中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育是很有好处的。注意事项适宜人群全身水肿、消化不良、咳嗽多痰者禁忌人群脾胃虚寒、血虚、血淤者不宜同食芹菜、绿豆芽荸荠中特有的荸荠英成分，具有很好的降血压功效。可是，如果再与芹菜这种降血压食材一起服用，会大幅度降低血压。而且，对于低血压、低血糖之人尤为危害，建议与其他降血压食材分开食用。荸荠本身就属于寒性食物中较为严重的一种，如果再和绿豆芽这样的寒性食物一起同食，更加容易加重体内寒气，引起肠胃不适，甚至腹泻。小儿消化力弱、脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不仅要避免荸荠和寒凉食物同食，荸荠也要少吃甚至不吃。