简单方便的微波炉帮助大家解决了不少吃饭难题。但是在日常生活中，使用微波炉的注意事项不能忽略。
有的容器如果被放入微波炉，很容易产生安全事故，最典型的就是金属器皿。这是为什么呢？要解答这个问题，首先得从微波炉的工作原理开始讲起。
首先我们要了解微波炉的加热方式并不是一种简单的热传递，而是利用电磁波来加热。微波炉中有一个元器件可以把电能转化成电磁波，这种电磁波波长很短，故称为微波。
微波在炉箱内以较快的频率不断运转激荡，而食物的分子在微波的作用下剧烈振动，在运动过程中碰撞与摩擦产生热量，使得内能增加，温度升高，从而达到加热食物的目的。
由于电磁波可以深入食物内部，而食物中的水分子比其他分子更容易吸收微波的热量，所以含水量高的食物在微波炉中温度上升得更快。
了解完电磁炉特殊的加热方式，我们大概就能明白为什么金属器皿不能用于微波加热了。
他有三个特性，第一个是反射性 ，微波碰到金属会被反射回来，所以微波炉都是用特殊处理的钢板制成内壁，根据微波炉内壁所引起的反射作用，一般是波长的二分之一，这样反射回来就正好再次加热食物，使微波来回穿透食物，加强热效率。
第二个是穿透性，微波对一般的陶瓷器、玻璃、耐热塑胶、木器、竹器等具有穿透作用，故为微波烹调用的最佳器皿。
第三个是吸收性，这是食物能加热的主要特性，使食物内的分子经过振荡，摩擦而产生热能，
那么不能用铁制餐具主要考虑穿透性和反射性，铁制餐具不能穿透微波，能反射微波，那么微波就进去不了食物内部，就不能加热食物，有由于有反射性，那微波炉内部的微波排列规则就会改变，这就导致有的地方强有的地方弱，产生火化放电。
那么如果你要使用微波炉加热食物，最好选择什么器皿呢？
根据科学家建议，烧制而成，稳定性高、耐热性好的陶瓷制品是进微波炉的首选。
其次可以选择耐热玻璃制品，玻璃的成分主要是硅酸盐，耐酸、耐碱、化学稳定性好、无毒无味。
最后，一般的塑料制品不建议放进微波炉，只有PP材质的塑料餐具才可以放进微波炉加热。
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