四季豆中毒怎么解毒

四季豆是一种很美味的蔬菜，大人和孩子都喜欢吃。而且这种蔬菜也比较有营养，是大部分家庭都会经常食用的。但是四季豆中含有的皂苷，如果没有处理好，很容易引起中毒。好多家庭都是没有解毒常识的，会选择去医院处理。其实轻微的中毒，自己可以通过一些简单的方法来缓解，那四季豆中毒怎么解毒？

1.四季豆中毒的处理方法

四季豆中毒是很可怕的，会威胁到生命。但是只要中毒症状不严重，就是不用担心的。如果不慎出现了四季豆中毒的症状，一定要及时的催吐，是最简单最有效的解毒方法。因为在食用四季豆后，基本过十分钟就会出现中毒的症状，这时候，胃里的四季豆还没有来得及消化。可以自己用手指来刺激喉咙部位来催吐，只要吐出来，中毒症状就会缓解。

吐出来以后，就要大量的喝水，来稀释血液的浓度，减轻中毒的症状。同时饮水还可以加速身体的代谢速度，来帮助身体尽快的解毒。

如果家里有绿豆和甘草，可以用六百克绿豆和六十克甘草一起煎水来服用，也有很好的解毒功效。

2.预防四季豆中毒

四季豆中毒是因为里面的皂苷在作怪，如果在烹饪的时候，没有充分做熟，就给了皂苷作怪的机会，只要充分做熟，就是不会引起中毒的。在炒四季豆的时候，翻炒后一定要再加水焖十分钟，就可以把皂苷处理掉了，也就不会中毒了。在处理四季豆的时候，也要很注意，一定要把两头都掐掉，因为这两个部位是含有皂苷最多的。