圆茄子和长茄子的区别

圆茄子和长茄子属于同一个物种，只是外形有些不同。前者主要在我国的北方种植，后者则多见于南方。颜色上二者略有差别，前者有紫色、黑紫色、红紫色和绿白色四种，后者除了紫色外，还有绿色的。另外它们的成熟UShi就爱你也不一致，口感上略有差别。

一、二者区别

1、种植地区：圆茄子和长茄子并不是由于生长环境的差异所致，但从种植习惯和分布来看，圆茄子主要种植在我国的北方地区，而长茄子则在我国南方田地里更为流行。

2、颜色差异：很多人以为茄子就是紫色的，但其实它的颜色并不只有一种，而且圆的和长的也有分别。通常圆的以紫色、黑紫色、红紫色和绿白色为主，而长的除了紫色外，还有绿色和淡绿色。

3、成熟时期：圆茄子和长茄子还有一个明显的差异，就是它们的成熟期不同，通常圆的成熟期比较晚，多是中熟或晚熟品种，长的则要成熟的早一些，多是早熟品种，也有中熟品种。

4、味道口感：圆茄子和长茄子的味道口感也是不一样的。通常长的皮比较薄，而且水分含量高，纤维也很细，因此口感更好一些，圆的水分少，纤维也比较粗，吃起来比较硬。

二、怎么做好吃

茄子是常见的蔬菜，做法也很多，包括炒、烧、蒸、煮，甚至可以油炸、凉拌和做汤。其中炒的做法也比较普遍，而且也很容易入味，吃起来更好吃一些。

圆茄子和长茄子的区别

圆茄子和长茄子的区别：

1、种植地区:

圆茄子和长茄子并不是由于生长环境的差异所致，但从种植习惯和分布来看，圆茄子主要种植在我国的北方地区，而长茄子则在我国南方田地里更为流行。

2、颜色差异:

很多人以为茄子就是紫色的，但其实它的颜色并不只有一种，而且圆的和长的也有分别。通常圆的以紫色、黑紫色、红紫色和绿白色为主，而长的除了紫色外，还有绿色和淡绿色。

3、成熟时期:

圆茄子和长茄子还有一个明显的差异，就是它们的成熟期不同，通常圆的成熟期比较晚，多是中熟或晚熟品种，长的则要成熟的早一些，多是早熟品种，也有中熟品种。

形态特征：

一年生草本至亚灌木，高60-100cm。茎直立、粗壮，上部分枝，绿色或紫色，无刺或有疏刺，全体被星状柔毛。单叶互生；叶柄长2-4.5cm；叶片卵状椭圆形，长8-18cm，宽5-11cm，先端钝尖，基部不相等，叶缘常波状浅裂，表面暗绿色，两面具星状柔毛。

能孕花单生，不孕花蝎尾状与能孕花并出；花萼钟形，顶端5裂，裂片披针形，具星状柔毛；花冠紫蓝色，直径约3cm，裂片三角形，长约1cm；雄蕊5，花丝短，着生于花冠喉部，花药黄色，分离，先端孔裂；雌蕊1，子房2室，花柱圆球形，柱头小。浆果长椭圆形、球形或长柱形，深紫色、淡绿色或黄白色，光滑，基部有宿存萼。花期6-8月，花后结实。

圆茄子和长茄子有什么样的区别啊？

长茄子和圆茄子之间的区别：

1、现在的蔬菜都是有通过化肥或大蓬来种植的，营养成份较之以前相差甚远。

2、长茄子最初是引进的国外品种，由于产量大才普及，圆茄子是中国本土品种，但是产量低，相对而言，圆茄子的口味比长茄子好。

3、圆茄子比紫色的长茄子硬，没有长茄子水分多。从培植上来讲，长茄子比圆茄子抗病，白皮茄、绿皮茄比紫皮茄抗病。