白酒怎么分类

1、按照原料分类：白酒使用的原料主要为高粱、小麦、大米、玉米等。

2、按照使用酒曲分类：可以分为大曲酒、小曲酒以及麸曲酒。

3、按照发酵方法分类：可以分为固态法白酒以及液态法白酒。

4、按照香型分类：可以分为浓香型白酒、酱香型白酒、米香型白酒、清香型白酒等。