蛮茎是什么菜

蛮茎也就是芜青，它是一种十字花科芸苔属的草本植物，株高是在100cm左右，茎直立生长。它具有肥大的肉质根，可以食用，在世界各地栽培很广泛，特别是在冷凉的地区，在春夏秋是很主要的蔬菜，在我国有大量的栽培。它的花期是在3-4月份，花萼为长圆形，花瓣为鲜黄色，种子为浅黄棕色的球形。

北方的一种叫蛮茎的蔬菜，谁知道它的学名是什么？

学名是芜青。

芜青（学名：Brassica rapa L.）是十字花科，芸苔属二年生草本植物，高可达100厘米；块根肉质，外皮白色、黄色或红色，根肉质，无辣味。

茎直立，基生叶片大头羽裂或为复叶，上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛；叶柄有小裂片；无毛，带粉霜，无柄。总状花序顶生。

萼片长圆形，花瓣鲜黄色，倒披针形，长角果线形，种子球形，浅黄棕色，近种脐处黑色，3-4月开花，5-6月结果。

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蔓菁的功效与作用

1、蔓菁的营养价值

蔓菁这种蔬菜中含有多种对人体有益的营养成分，特别是碳水化合物和膳食纤维，它们的含量特别高，另外矿物质和维生素以及多种氨基酸也是蔓菁中最重要的存在，人们食用它以后能利五脏也能下气消渴，还能排毒瘦身。

2、蔓菁能消肿解毒

消肿解毒是蔓菁的重要功效之一，平时人们的身体出现肿毒以后可以用新鲜的蔓菁进行治疗，治疗时可以取蔓菁的根适量，再加入少量的食用盐，把它们一起捣成泥状，然后外敷在长有肿毒的部位上，每天更换三次，能让肿毒很快消失。

3、蔓菁能治黄疸

蔓菁还能治疗人类的黄疸，当人们出现黄疸以后可以把新鲜的蔓菁捣碎取出汁液，直接服用，一天可以服用多次，直到鼻孔中流出黄水，黄疸就能排出，黄疸引起的身体不适也能很快好转。

参考资料来源：百度百科-芜青

蛮茎是什么菜

学名五青。

芜菁(Brassica rapa L .)为十字花科芸苔属二年生草本植物，高100厘米。根肉质，皮白色、黄色或红色，根肉质，无辣味。

茎直立，基生叶羽状或复叶，顶部有少量散生毛，底部有尖白毛；叶柄具小裂片；无毛，有乳脂，无柄。总状花序是顶生的。

萼片长圆形，花瓣鲜黄色，倒披针形，长角果线形，种子球形，浅黄棕色，脐附近黑色，3-4月开花，5-6月结果。

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白首乌的功效与作用

1.白首乌的营养价值

这种蔬菜含有多种对人体有益的营养成分，尤其是碳水化合物和膳食纤维，它们的含量特别高。此外，矿物质、维生素和多种氨基酸也是蔬菜中最重要的成分。人们食用后，能益五脏，降气机，解渴，解毒，减肥。

2.芒荆能消肿解毒

消肿解毒是白首乌的重要功能之一。通常，人的身体被毒肿后，可以用新鲜的白首乌进行治疗。治疗时，可取适量的白首乌根，加少量食用盐，一起捣成泥状，然后敷在肿处，一日三换，可使肿毒迅速消失。

3.芒硝能治黄疸。

白首乌还可以治疗人体黄疸。人有黄疸时，可将新鲜的白首乌捣碎取汁直接服用。一天可以吃几次，直到鼻孔流出黄水，黄疸就可以排出来了。黄疸引起的身体不适也能很快得到改善。

蛮茎的学名

芜菁（turnip）又名蔓菁、诸葛菜、圆菜头、圆根、盘菜，东北人称卜留克，新疆人称恰玛古，是芸薹属、芸薹种、芜菁亚种、能形成肉质根的二年生草本植物。芜菁品种主要有金铃芜菁、东京小芜菁、金町芜菁。芜菁肥大肉质根供食用，肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食；花、种子可入药。芜菁原产地中海北岸，欧洲、亚洲和美洲均有栽培，为世界性载培的蔬菜。芜菁是中国东北、西北、华北等较冷凉地区春、夏、秋的主要蔬菜，华南等地冬、春大面积栽培。