贵州的特色有哪些

1、贵州茅台酒

茅台酒产于遵义的茅台镇，茅台镇拥有悠久的酿酒历史，在明代的时候，酿酒工艺就已经形成。茅台镇的酿酒工艺精湛，选用优质高粱为原料，小麦制曲，经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，并经过长期窖藏而成。生产周期达9个月左右，一般要窖藏5年左右才能出厂，品质卓越。

2、威宁火腿

威宁火腿是贵州地区的传统名产，有600多年的历史，在国内外都很有名。威宁地区海拔2000多米，猪牛羊同群为伍，运动量大，肉质结实，肥瘦肉交错。威宁火腿肉色呈棕红色，颜色鲜艳，骨小皮薄，肉食细腻，香味扑鼻，久食而不腻。

3、石阡苔茶

石阡苔茶是中国贵州省石阡县的名品，位于贵州东北部，气候温润。石阡苔茶是非常少有的茶树良种，具有很好的抗逆性、适应性、产量、品质都很好。出产的茶叶栗香持久，滋味醇厚，色泽绿润，汤色黄绿明亮，叶底鲜活匀整。石阡县有中国苔茶之乡”的称号。

4、关岭火龙果

关岭火龙果的特点就是营养丰富，含有丰富的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素C和水溶性膳纤维，是贵州省关岭自治县板贵乡、上关镇、花江镇、普利乡等8个乡镇的名产。关岭火龙果果实呈圆形、色泽均匀、果皮斜生鳞片，肉质呈紫红色，甜而不腻。

5、肠旺面

贵阳有名的小吃之一，它的刀法如山西刀削面一般，面的劲道如兰州拉面一般，它的醇香如武汉热干面一般，因此肠旺面是以色、香、味”出名，汤辣、鲜香、面劲道是它独有的特色。