沸石防暴沸原理

像沸石，破瓷片之类的表面都有很微小的孔，加热液体时，液体中会有蒸汽产生。这和平常看到烧水时会有气泡源源不断的冒上来原理是一样的。而沸石等表面气孔有短暂储藏气体的作用，降低了液体中的压强，从而防止暴沸。

在医学上，沸石用于血液、尿中氮量的测定。沸石还被开发成为保健用品，用于抗衰老，去除体内积累的重金属；在生产中，沸石常用于砂糖的精制；在化学蒸馏或加热实验当中常用来防止暴沸，可用敲碎至米粒大小的素烧瓷片代替。