菽是指哪类农作物

在古代大豆的名字叫菽”，五谷之一。《物理论》：菽者众豆之名，通作豆。”五谷”古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。

古文中对菽”多有记载，《诗经豳风七月》：禾麻菽麦。”《小雅小宛》：中原有菽，庶民采之。”朱绍侯主编的《中国古代史》中谈到商代经济和文化的发展时指出：主要的农作物，如黍、稷、粟、麦（大麦）道、来（小麦）、秕、稻、菽（大豆）等都见于《卜辞》。”

菽”还曾经写作尗”，《说文》：尗，豆也，象尗豆生之形也。”该字上面像豆生出的形状，下面像豆的根，中间是地面，也是一个象形字。《后汉书·光武纪》中有野者旅生，麻尗尤盛。”菽”也可以用叔”来表示。《字汇补》：叔，豆也，与菽同。”颜师古注《汉书·昭帝纪》曰：叔，豆也。”所以也可能最早叔就是指豆子，后来加上草字头变成了菽。