要想红菜苔吃起来不苦，需要注意4个问题！
在农村的话，每家都有那个土地啊，农民的话，都会在自家的土地上面种一些菜，自己种的菜的话，一年四季都可以吃到新鲜的菜，非常的方便，非常的爽。
因为在农村购买菜的话也不是很方便的，农村的集市都是5天一集，有的地方是3天一集，不像城市里面天天都可以赶集，天天都可以买到新鲜的蔬菜。
所以的话，在农村里面有自己的菜园，自己种菜是非常非常的好的。
农村里面种菜的话，在小编家乡冬天的话就会种那个白菜，萝卜，红萝卜，大蒜，葱等，现在的话还有一种类似于城市里面吃的那种菜心，也是近几年才在小编家乡推广种植的，以前是没有的。
这种菜它的茎上的皮是红色的，在小编的家乡的话是叫那个红菜苔，这种菜种一季的话可以摘个5茬左右。
它长出来的那个嫩茎开花或者是没开花的时候摘来吃，然后过几天又在那个根下面又长出来嫩嫩的茎了，3天左右又可以吃了，家里面如果种上几十棵的话就吃不赢了。
但是这种红菜苔呀。不像那种菜心，那种菜心的杆的皮是青色的，这种红菜苔的杆上面的皮是红色的，就是摘了煮来吃的时候，它有一种苦味，微微的苦，这种苦味有的人就吃不惯了。
那么有什么好的方法可以去除这种苦味呢？小编为大家总结了几个方法，大家可以试一下。
第1个的话，红菜苔种植的时间不能过早。
在小编的家乡的话，一般都是在每年下半年的10月份左右才开始种植。
如果你家里种植的太早了，在8-9月份种植的话，因为那个时候，太阳光比较强，温度比较高，在这种高温天气下长出来的红菜苔，可能会变苦，因此不要种得太早了。
第2个方法的话去皮。
我们在煮这种红菜苔来吃的时候，可以把红菜苔上面的那个皮撕掉，这样子的话煮起来吃，他就没有那个苦味了，不像想那种菜心，是连杆都煮来吃的，是不去皮的。
所以的话，吃红菜苔怕苦的话，可以把杆上的皮去掉再煮来吃。就不苦了。
第3种去除苦味的方法是焯水。
我们可以在炒这个红菜苔来吃的时候，先在锅里面烧一些开水，然后把这个红菜苔的倒进烧好的开水里面去焯一下水，这样的话可以去除苦味。
第4种去除苦味的方法就是在降霜或者下雪过后再摘来吃。
如果在你的家乡，冬天会打霜下雪的话，等到降过霜后，下过雪后，再去摘这种红菜苔来吃的话，明显比没有打霜下雪时的红菜苔好吃。具体也不知道它是会选原因，事实就是这样，大家可以对比一下，是不是正确。
好了朋友们，这种红菜苔去除苦味的方法有4种，合理的种植时间，吃时可以去皮或者是焯水，经过打霜和下雪后的红菜苔就不苦了。
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