河南最出名的6道经典名菜，鲜香美味，色味俱全，一桌丰盛的家宴。
我眼中的河南，是一个历史悠久，文化底蕴深厚的地方。在这里，一切的发展都是有迹可循的。并在不断的发展中，成为了最好的模样。
这里的美食文化也是如此，从古至今从未间断，并且在不断地发展、创新中，构成了我们所熟知的豫菜。
面对如此众多的美味佳肴，我们该如何选择呢？今天，我来跟大家分享河南的6道经典名菜，色香味俱全，一桌美味的家宴这不就有了吗？
第一道：红焖羊肉
红焖羊肉，是河南新乡的一款特色美食。很多人在听到红焖羊肉之后，会感觉很诧异，这不就是普普通通的一道菜吗？有什么好新奇的，那你可就不知道它的妙处了。
它主要是以羊肉为主要原料，在搭配上红枣、枸杞等，做好后的菜，不仅美味，还有着丰富的营养。做好后的菜，并没有想象中的膻味，并且肉质很鲜嫩，汤汁醇香浓郁，作为家宴在合适不过了。
第二道：香椿烘蛋
香椿烘蛋，虽说并不算河南所特有，但在当地却深受人们的喜爱。是一道很普通的家常饭菜，其中的主要原料香椿是一种野菜，经常会出现于早春时期。
因此是一款有时效性的菜，并不是说一年四季都能吃到的。
而香椿与鸡蛋的完美搭配，将二者的优点都发挥到了极致。
保留了彼此的原汁原味的同时，又相互渗透，清香的味道中增添了一丝丝的鲜香。菜做好之后，外表虽是普普通通，却有着浓郁的香味，让人吃过之后，便记忆深刻。
第三道：洛阳熬货
洛阳熬货，这是一道什么样的菜呢？它很符合北方人的特质，和东北的大乱炖有异曲同工之妙。算不上什么精细的菜，但这才能真正地体现我们河南的特色，也是最接地气的一个。
它主要是以猪肝、猪心、猪肠为原料制作而成，是洛阳水席中咸香口味的代表之一。
做好之后的洛阳熬货，尝是一口，那沾满了汤汁的菜，口感鲜香美味，味道如此的浓郁，无不刺激着我们的味道，同时作为家宴也不会显得太过单一。
第四道：邓城猪蹄
猪蹄大家都不陌生，那对于这款邓城猪蹄大家都听过没有呢？它是河南的一款特色名菜，更是当地的一款特产，有着“小熊掌”的美誉。只要是吃过的人，都会对其连连夸赞。
做好之后的邓城猪蹄，外表和众多猪蹄差别并不大，但它的妙处在于口感。
因浓郁的香气而出名，清爽的口感，在加上醇香的味道。在吃过之后，唇齿留香，令人回味无穷。如此的美味，怎么能错过呢？
第五道：蜜汁山药
在宴席之中，甜品是万万不能少的，可以帮助解除油腻。而河南的这道蜜汁山药，便成为了最佳的选择。
它主要是以蜜汁和山药焖制而成的，口感独特，在吃完大鱼大肉之后，用它作为饭后的甜点就很合适。
在做好之后，端上桌之后，这样一款色泽鲜亮，外表精美的菜肴呈现在眼前。光是这样的外表，便已经让人有些迫不及待想要尝尝了。
吃上一小口，慢慢地品尝，会发现其口感十分的绵软，甜甜的味道，让人幸福感直接拉满。
第六道：酸辣肚丝汤
俗话说得好“无汤不成席”。每一个少了汤的宴席，都是不完整的。而这道酸辣肚丝汤，凭借着其酸辣的特点，成为了最好的选择。它主要是以猪肚、淀粉以及香菜作为主要原料熬制而成的，
做好之后的汤，冒着热气，还飘散这浓郁的香味，喝起来酸酸的味道，很开胃，但却不只有酸味，还有着辣味和咸味，这多重的味道，让人有了多样的味觉体验。
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