开心果是什么树的果实

开心果是一种干果，原产于土耳其，早在3000年前就已经有培育了，后来又随着地中海发展到阿富汗、中近东、南亚一带。

到18世纪传到英国，而美国发展较晚，但是势头迅猛，产量非常大，我国新疆地区虽然也有栽培开心果，但是产量较少，不能满足市场需求，所以市面上大多开心果都是进口的。

开心果树是落叶小乔木，树非常高，大约有10米，树龄较长，生长缓慢，它从种植第一年至少到第六年才会结果，结果量逐年增多，果实比较大，成熟的时候呈黄绿或粉红色。