在我们日常的生活中，菜籽油是不可或缺的基本油类（除了其他油类的食用外，就像花生油、大豆油等）。然而，现如今，越来越多的人开始关注健康问题，自然地想到了自榨的菜籽油。
乍一看，自榨的菜籽油似乎自然纯正而健康。然而，这种想法真的是正确的吗？以自榨的菜籽油吃了对身体有哪些潜在的危害呢？本文将会对这一话题进行详细的探讨。
自榨的菜籽油的制作过程
首先，我们需要了解一下自榨的菜籽油是如何制作的。自榨的菜籽油是通过将新鲜菜籽捣碎，进行蒸煮、压榨等过程制成。而制作出的自榨的菜籽油通常不含任何添加剂，同时保留了菜籽本身的味道和营养物质。
自榨的菜籽油可能造成的危害
然而，尽管自榨的菜籽油被很多人认为是一种非常健康的选择，但是却也可能带来一些危害。
首先，自榨的菜籽油可能会含有杂质和微生物，这些物质长期食用可能会对人体造成伤害。此外，自榨的菜籽油在制作过程中没有经过提炼，因此其纯度较低。这意味着它含有更多的游离酸和其他的有害物质。
另外，自榨的菜籽油的营养成分不够平衡。例如，它缺少必需脂肪酸，这是人体必需的脂肪酸之一。
而且，自榨的菜籽油含有较高量的多不饱和脂肪酸，过高的摄入量会使血液中的低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）升高，增加患心脏病的风险。
最后，自榨的菜籽油的维生素E含量较低，而维生素E是一种强效的抗氧化剂，可以帮助人体清除自由基，保护肌肤、保持血管健康等。因此，自榨的菜籽油的营养价值并没有想象中的高，甚至相对较低。
结论
它可能含有杂质和微生物，同时其纯度不够高，而且其营养价值也不够平衡。因此，我们应该谨慎食用自榨的菜籽油，并尽可能选择质量较高的菜籽油种类，以保护我们的身体健康。
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