糙米是指除去外层的米糠以外，米粒内层麸皮和胚芽未去除的谷类。
而七色糙米则是通过不同处理方法，让糙米在颜色上呈现出丰富多样的色彩。那么七色糙米都有哪些米组成呢？
首先，我们来了解下普通的糙米。普通的糙米主要由三部分组成：米糠、麸皮和胚芽。
其中米糠是外层最粗糙的一层，包裹在麸皮外部，富含纤维素和未消化的碳水化合物等成分。
麸皮是紧贴在米粒外部的一层，富含维生素和矿物质等成分，是米糠和米粒之间的过渡层。而胚芽是最里面的部分，也是富含营养成分的关键组成部分。
同时，我们可以注意到七色糙米需要经过不同的加工方法才能呈现出不同的颜色，这也意味着七色糙米的成分可能有所差别。下面，我们逐一了解这些七色糙米的成分。
紫米糙米
紫米糙米，是由紫米经过去除杂质、去壳、保留麸皮和胚芽的过程制成。
紫米富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，尤其是花青素，具有良好的抗氧化性质。
花青素可以减少身体的氧化压力，防止自由基对细胞造成伤害，还可以预防血管的老化和病变。
红米糙米
红米糙米是通过去除杂质、去壳等步骤制成的，保留了红米的麸皮和胚芽，保留了大部分的营养成分。
红米的麸皮和胚芽含有丰富的膳食纤维和维生素。
其中，维生素B1可以帮助人体分解食物中的碳水化合物，使其转化为能量；维生素E则有很好的抗氧化作用，能够预防心血管疾病的发生。
黄米糙米
黄米糙米是由黄米去壳后、保留麸皮和胚芽制成的。
黄米中含有维生素A和维生素E，帮助增强肝脏功能，促进免疫力提升和代谢加快。此外，黄米热量低而且富含膳食纤维，对于减肥和消化都有很好的作用。
绿米糙米
绿米糙米是由绿米经过脱壳、保留麸皮和胚芽制成的。
绿米含有丰富的硒元素，能够促进体内代谢，增强人体免疫力，并能保护人体免受受到环境污染的侵害。
黑米糙米
黑米糙米是由黑米经过脱壳、保留麸皮和胚芽制成的。
黑米中含有大量的花青素，具有很强的抗氧化作用，能够减缓人体衰老和预防慢性病的发生。同时，黑米也富含银杏酸等营养物质，能够提高人体的免疫力，预防心血管疾病。
紫红米糙米
紫红米糙米是由紫米和红米进行混合制成的。含有该种颜色的米富含膳食纤维和花色素，能够改善肠胃的健康，促进身体的新陈代谢。
金黄米糙米
金黄米糙米是由充饥米经过脱壳、保留麸皮和胚芽制成的。
充饥米中含有丰富的硒元素和EPA等物质，可减轻人体疲劳，提高免疫力；同时还促进新陈代谢，并有利于降低血脂、预防慢性病的发生。
总结
综上所述，七色糙米在成分上相似，也存在不同之处，每种米都富含不同的营养成分。
无论是哪一种，糙米相比白米，都含有更丰富的营养成分和更低的热量，对身体健康有着非常重要的作用。
因此，我们应该多吃糙米，为身体带来更多的健康益处。
评论列表