银杏果虽然功效众多，但也不能随意乱吃，银杏果其实有毒，它含有氢氰酸，一般是绿胚中毒性最强的，一旦中毒，就会出现呕吐、腹痛、发热、紫绀、头痛、昏迷等症状，严重时会导致呼吸麻痹死亡。
银杏果有毒吗
银杏种仁，尤其是胚子、子叶中含有少量的银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，如果生食过多，会导致中毒，轻的人会出现全身不适、嗜睡等症状。
严重的时候会出现惊厥、呕吐、恶心、嘴唇青紫、抽筋等；严重的时候还会有心律失常、心力衰竭、呼吸困难，甚至死亡。
为了预防银杏果中毒，不要吃未成熟胚心的银杏果，成熟的银杏果也应该去皮，切掉，把绿胚心取出，再炒食或煮食，这样可以降低毒性。
成熟的果实也要控制食量，成人限食5个以下，儿童1~2个为宜。
银杏果功效作用
1、防治冠心病
银杏果中含有抗血小板活化因子，可改善血液循环，防止血栓形成；黄酮可扩张血管，清除自由基，预防动脉硬化，预防心肌梗塞等。
2、治疗白内障
患上白内障的人可以多吃一些抗氧化性的食物，比如微量葡萄汁(葡萄皮、葡萄籽精华)、银杏这两种食物对于老年人的抗氧化作用最大。
3、除皱抗衰老
银杏果可有效保护脂类(细胞膜的组成成分)不受自由基伤害，银杏可降低脂类过氧化水平。因此，食用银杏果有助于女性抗衰老，改善皮肤质量。
4、治疗多尿
在现代医学研究中，银杏果具有收缩膀胱括约肌的作用，能起到止带浊、缩尿的作用，所以银杏果在辅助治疗小儿遗尿、气虚小便频数、带下白浊、遗精不固等病症。
【总结】
银杏果有毒，含有白果酸、白果酚、白果醇、银杏毒、氰苷，用量过多，会引起中毒。当代研究表明，银杏果具有调节免疫、降血压、降血脂、平喘、抗衰老、抗氧化等功效。病人最好在医生的指导下正确使用药物，不能自行用药，以免延误病情，或者出现药物不良反应。
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