尽管存在一些误解，水泡眼金鱼仍受到众多爱好者的喜爱。常见的品种包括：红水泡、白水泡、蓝水泡、红白水泡、黑白水泡、铁包金水泡、红顶水泡、墨水泡、五花水泡、紫蓝水泡。水泡金鱼绝大部分属于蛋种，但也有部分生有背鳍，这种带有背鳍的水泡，又称为扯旗水泡，则被归类到文种。也有一些杂交品种，如高头水泡、五花珍珠水泡眼等。水泡还可分为软泡、硬泡。硬泡泡型很小，头部状如蛤蟆，又名蛤蟆头。由于硬泡的观赏效果欠佳，饲养者寥寥。
1、红水泡，眼具有水泡，即在眼球周围生长出一个内含液体呈半透明状的水泡，因此得名“水泡眼”，水泡的泡膜很薄，清晰欲穿，像两只球分别挂在鱼头两侧。
2、蓝水泡，除体色为蓝色与红水泡不同外，其他特征均同。
3、黄水泡，除体色为黄色外，其他特征同红水泡。
4、银水泡，除体色为银白色与红水泡不同外，其他特征均同。
5、紫水泡，除体色为紫色外，其他特征均同红水泡。
6、墨水泡，是各色水泡中较为珍贵的品种。其颜色乌黑如墨，两个水泡的颜色也与体色一致，鳞大而圆，各鳍长度适中，抢食时，游动较快，水泡活动也很灵活，好似乌龙戏水。
7、红白花水泡，其基本特征同红水泡，只是本色为红白相间，形成各样花纹图案。另外还有体色紫蓝相间，形成各样斑纹图案的称紫蓝花水泡，是近年来新培育的又一名贵品种。
8、紫蓝花水泡，除体色为紫蓝花外，其他特征均同红白花水泡。
9、五花水泡，除体色具五花纹外，其他特征均同红白花水泡。
10、高鳍蓝水泡，与蓝水泡的主要区别是它有背鳍，故称为高鳍蓝水泡。
11、朱砂水泡，通身洁白，两只水泡眼呈鲜红和橙红色，故称朱砂水泡，还有“玛瑙眼”，“琥珀眼”的美称。是特别淡雅俏丽的一个品种。
12、红玉印水泡，体洁白，两水泡间之头正中生有朱红色草莓状肉瘤，似镶上一块方方正正的红玉印而得名，是极难得的珍稀品种。
13、软鳞红白花水泡，除鳞片为软鳞外，其他特征均同红白花水泡，故也有称红白花水泡的。
14、小水泡，眼球处长出的水泡中半透明液体极少，仅能将水泡充胀呈小的突起。故在检索时，则称眼不具水泡，有的称眼具小水泡。其头形似蛙，故又称为“蛤蟆头”。体色以红、蓝、墨三种较常见。
15、红水泡帽子，与红水泡不同之特征为头上长有草莓状之肉瘤堆。又称红泡鹅头。
16、墨水泡帽子，除体为黑色外，其他特征均同红水泡帽子。又称墨泡鹅头。
17、黄水泡帽子，除体为黄色外，其他特征均与红水泡帽子相同。又称黄泡鹅头。
18、红白花水泡帽子，除体为红白花纹外，其他特征均与红水泡帽子相同。又称红白泡鹅头。
19、白水泡黄帽子，又称白泡黄鹅头。即体为白色，头顶上之肉瘤为黄色。
20、白水泡红帽子，又称白泡红鹅头。即体色为白色，头顶上之肉瘤为红色。
水泡泡大，左右匀称者为佳品。其中以眼睛为红色的朱眼水泡和水泡为红色、体为银白色的朱泡水泡最为名贵。蓝水泡、红水泡、墨水泡、五花水泡、红白水泡品种较为名贵，供不应求。朝天泡眼，这是近年来新培育出来的新品系，它与普通的水泡眼不同，普通水泡眼的眼睛是正常眼，而它的眼是朝天眼，并且眼旁具有大水泡。因而显得比较名贵。还有一个名贵品种是四泡水泡，除眼睛旁的两个大水泡外，下颚还带有两个左右对称的小水泡。此品种数量极少，是很有培养前途的观赏品种。
此外近二十年，还出现了一种泡型变异---“四泡金鱼”，分为两种，一种是在大水泡的内侧，头顶上方，多生出两只小水泡。这样在头侧和头顶就生长着四只水泡，非常珍希还有一种颌泡水泡，颌泡与水泡不同，是在金鱼的下颌部分突出两个小口袋，与水体直接相连，在金鱼吞咽食物时，颌泡会随之一突一缩，十分有趣，因此又被称作“戏泡”。这个品种是在上个世纪八十年代由辽宁营口田荘先生首先培育，并在第五届中国花卉博览会上荣获过金奖。
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