江口醇是中国四川省泸州市江阳区出产的一种白酒，以高粱为主要原料，采用传统工艺酿制而成。其酒体清香、醇厚、回味悠长，是四川地区非常受欢迎的一种白酒。江口醇的酒精度数一般在40度至52度之间，口感柔和细腻。
江口醇酒以产自大巴山的优质高粱、小麦等为主要原料，山泉为水基，百余年老窖固态发酵，长期陶坛密封适温贮存，陈酿老熟。江口醇酒以“浓头酱尾”的独特品质区别于“五粮液”、“泸州老窑”等浓香型白酒，凸显出“窖香浓郁、醇甜协调、余味净雅，酒体丰腴”的突出风格。
江口醇酒，四川省平昌县特产，中国国家地理标志产品。
江口醇与五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、水井坊和沱牌曲酒一并被称之为四川白酒业的“七朵金花”。江口醇源于晚清，始祖廖纶（平昌人）曾任江苏无锡知县、海州道员，晚年回乡建“南台酒坊”，已有130余年历史，江口醇酒具有醇厚，绵甜，净爽，协调的特点。
2010年09月30日，原国家质检总局批准对“江口醇酒”实施地理标志产品保护。
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