要问每天逛菜市场，大家最关心的事情是什么，那肯定就是：今天猪肉降价了吗？猪肉涨价已经好长时间了，很多人在哭诉吃不起猪肉了。
也有不少人在乡村有亲戚朋友在养猪，逢年过节就会向他们订下猪肉，亲自开车去乡下把肉带回城里吃。这么大批量的肉，一下子吃不完，怎样才能保鲜呢？
吃不完的猪肉切忌放进冰箱，今天来教大家一些猪肉保鲜的小窍门。
方法一，花椒盐水保鲜。
自从冰箱这样家电被发明出来以后，很多老一辈人就会觉得冰箱是万能的，不管什么食物只要没吃完，塞进冰箱总没错。
什么都往冰箱里塞，就会导致各种食材之间串味，吃不完的猪肉万万不能放冰箱。美食君基本不会把肉类食材放进冰箱。
而是把多余的猪肉用凉白开加盐和花椒浸泡，大概浸泡一个小时后放到阴凉通风的地方挂起来，让它自然风干。
花椒味道冲，有驱虫的作用。用这个方法保鲜猪肉，可以放很久都不变味，这样处理过的猪肉即使放一年都不会坏，吃起来更鲜香好吃。
方法二，酱油保鲜。
老一辈没有冰箱的时候都是用这个土方子给储存肉。
把猪肉放进适合大小的容器中，倒入酱油没过猪肉，再加适量盐，加盖密封，隔绝空气和细菌。酱油将猪肉和细菌隔离开来，这样猪肉可以放很久都不会坏。
方法三，蜂蜜保鲜。
这个土方法能让猪肉放一年都依然新鲜，吃不完的猪肉别再放进冰箱里了。
在猪肉表面抹上一层纯蜂蜜，纯蜂蜜可以阻隔肉上的孔隙，阻隔猪肉和细菌接触，把抹好纯蜂蜜的猪肉放在阴凉通风的地方自然风干，可以让猪肉保鲜很久还不坏，而且这样一处理，吃的时候还别有一番风味。
猪肉有很多做法，最常见的就是红烧肉。今天美食君教大家一个懒人红烧肉做法，一个电饭煲就能搞定。
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