时间：种植蒜黄的时间一般是在10月到来年的3月份。种植方式：首先需要选择发芽快、产量高的蒜瓣，准备疏松、透气、肥沃的土壤，将蒜瓣放在清水中浸泡24小时，待其吸足水分之后，将其紧密排列在土壤中，然后盖上一层土壤，并将其压实，待蒜芽出土之后，需用黑色塑料膜遮光，保证蒜黄的质量。
管理方式
蒜播种后至出土前，利用保护地的覆盖措施尽量提高栽培床温度，白天保持25~28℃，夜温不能低于18~20℃，出苗后至苗高10厘米时，为使苗粗壮，白天可降低温度至20~25℃，夜温16~18℃。
蒜黄栽培中，水应充足，一定要淹没蒜瓣，以后每2~4天浇1次水，保持栽培床经常湿润，温度高，蒸发量大，秧苗大时，勤浇，浇水量应大，反之应小些。
蒜黄高25~30厘米左右时，即可收割，收割时刀要快，下刀不宜过深，以贴地皮割下为宜，不可割伤蒜瓣。
蒜黄怎么种
蒜黄种植如下：
1、播种：在播种之前，将挑选好的蒜苗用清水浸泡24小时，待充分吸收水分后，去掉蒜盘的根部，将蒜头依次放入培养槽中，尽可能不留下缝隙，空隙处也要用花瓣填充，这样才能获得更好的效益。在选择蒜苗时，要剔除冻烂的、受伤的、弱的蒜瓣。
从十月初至次年三月末，蒜黄可以连续播种并收割。适宜温度下，从播种到收割，20-25天左右。播种时间的长短取决于种子的投放时间。
2、栽培场地：在冬季、春季、低温、气温适宜的地方种植大蒜黄。一般使用塑料大棚、小拱栅、风障畦、空室、菜窖等隔热材料，或在河滩、泉水旁进行。
3、蒜黄的管理：在水分管理上，由于蒜黄对水分的要求特别高。因此，种植蒜黄的蒜池里面要时刻保持着湿润。比如蒜播种后，要及时为其浇水。
但是我们也不能盲目的去浇水，因为我们要根据室内的温度和蒜苗的大小来进行浇水了。如果温度过高时，此时的苗也大，那就需要浇大量的水才行。
4、收获：当蒜黄高25-30公分时，就可以收获了。从播种到收割大约20-25天。大蒜收获后，要把大蒜打成捆，晒到太阳底下，把它从黄白变成金黄，叫作“晒黄”。不能在太阳下待太久。
正确种蒜黄的方法 蒜黄怎么种
1、选择合适的种苗。相对其他的农作物，蒜黄的产量还是很高的，咋选择种苗的时候尽量挑选大瓣的蒜种，其中紫皮大六瓣的蒜味最佳对象，蒜瓣的个头大，种植以后长芽快，并且产出的蒜黄质量好，产量也高，在播种前要把冻害、腐烂还有蒜瓣小的蒜瓣都去除掉，选择蒜瓣体积大，无病害无损害的。
2、选择种植场地。蒜黄种植的最佳季节是低温季节，所以场地可以选择在温室大棚，也可以选择在空屋和地窖种植，但是选择空屋和地窖的时候要在里面点火，把温度升高，也要保持通风，可以在室内建一个池子，池子的大小根据室内的规模，但是池面一定要平整，在池面上铺上沙子，沙壤土也是可以的，把土耕平就可以对苗种进行种植了。
3、选择播种时间。把选好的蒜头先放在水里浸泡十几个小时，让蒜头吸收足够的水分，再把蒜头都掰开，然后整齐的摆放在建好的池子里，空隙的地方可以用蒜瓣填补，尽量不要留下空隙，把蒜头摆放完成后，用辅助工作压平，压平以后再撒上一层沙子或细土，灌水的时候要从旁边慢慢的灌入，不能直接从上面浇，水量刚好瞒过蒜头就好，灌完水再撒一层沙土。
4、选择合适的温度。播种后就要严格的把控室内温度，把温度保持在18到22度之间，过不了多久就能长出芽，等到幼芽长出来以后要及时的做好遮阳的工作，让蒜叶软化，从而保证蒜黄的质量，遮阳选择盖帘就可以了，一定要及时，遮阳过晚或者遮光不严的话，都会影响蒜黄的质量，白天的温度保持在25到28度，夜晚温度保持在18到80度，还要保证水分充足，一般两天倒三天灌水一次，保证通风，如果通风不够会产生大量的毒气，毒气能导致蒜黄死亡。
5、选择合适的收获时间。蒜黄一般长到25厘米的时候就可以进行收割了，一般蒜黄从种植到收割只需要短短的一个月时间，收割的时候不能割得太深，把地面以上的部分割掉就行了，如果收割过深灰很容易的伤到蒜瓣，收割完成后不能立刻的灌水，以面蒜瓣感染，收割完成后的第三天才可以灌水，促进第二次的生长，第二次收割要等到二十天以后。
怎样种植蒜黄
蒜黄是冬春季节市场消费者欢迎的蔬菜。越来越多的成为人们餐桌上的佳肴，那怎样种植蒜黄呢?下面是我为你整理的种植蒜黄的方法，希望对您有用。
种植蒜黄的方法1、 生产季节及场地
蒜黄生长期短，对温度适应范围广，在12～30℃条件下均能生长。因此，秋、冬、春三季都可生产，大田、保护地及一般居室均能种植。在种蒜供应充足的情况下，可根据实际需要，分期播种以供节日或不时之需。但萌发的种蒜在适宜的温度范围内，温度愈高，生长愈快故种植时应根据生产季节、外界气温变化，合理安排种植场所以调节蒜黄生长的小气候。一般8～9月高温季节生产，最好选择户外遮荫处或室内阴凉通风场所冬季或早春外界气温低，种植地应选择向阳背风保暖处所或保护地内以维持较高温度。
2、 设施
蒜黄是利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培。因此，生产蒜黄一定要遮光。大田生产先按常规方法做好宽1m的种植畦，然后用木桩或竹杆在畦上做成高50～60cm的小型棚架，架上覆盖黑色薄膜或草苫以遮光。覆盖物以黑色薄膜为好，既可遮光又可防雨，但保护地或室内生产则可用草苫等各种不透光的材料覆盖遮光。家庭零星种植可就地取材，利用各种废旧材料遮光，盆栽还可以利用废旧水桶反扣于种植盆上，既简便又实用。为了充分利用空间，保护地或室内生产还可根据具体情况做成多层床架，扩大种植面积。每层床架相距约80cm，基部为高20cm的种植床。床底铺秫秸、废旧薄膜，上面再铺10～12cm的普通菜园土或砂土即可。
3、种蒜
蒜黄生长所需营养主要来自大蒜鳞茎，因此，种蒜必须选用鳞茎大，分瓣少的优良白皮蒜品种。同时注意选择生长壮实、肥大、无病虫害、无机械损伤的鳞茎作种。夏末秋初早期生产时，还应注意选用休眠期短的品种。
4、种蒜处理
大蒜鳞茎有一定的休眠期，为了打破休眠，促进发芽，播种前要进行处理。方法是剥除鳞茎的外皮、基部茎盘以及蒜瓣的部分或全部蒜皮，以利水分吸收和气体交换。提早于8月播种的种蒜，还应进行0～4℃的低温处理。试验表明，经0～4℃低温处理20天的种蒜，在武汉地区，8月下旬播种，较对照提前出苗20天。此外，播种前还应用清水浸种一昼夜，使种蒜育分吸水，加速发芽。
5、播种
蒜黄多在保护地或室内生产，为了充分利用土地，提高单位面积产量，播种时要尽量密植。种植时将蒜瓣一个挨一个的紧密地种植于畦中，蒜瓣间尽可能不留空隙。一般1m(约用种14～15kg。种后随即覆盖3～4cm厚的细沙土，浇一次透水，同时盖好遮光覆盖物。
蒜黄的栽培技术1.蒜瓣的选择：个头大，又饱满而充实的蒜瓣能每次直接生产出较多的蒜黄，并且还会增加收割次数，从而增加产量。
2.低温贮藏：蒜球在播种前以5℃、10℃及15℃的低温贮藏处理一个月，第一周的发芽率达到72?96%，而20℃处理的发芽率才60%，且未经处理的则无一发芽，这足已证明了播种前行低温处理的重要性。
3.浸种：经低温处理过的种球，在播种前应在清水中浸6个小时。蒜球源来只含水67.61%，浸种后充分吸收水分，有利萌芽发叶，浸种蒜球应及时播种，否则会腐烂。如不浸种就直接播种，其沙盘需保持充分的温润，让种球从中吸水。浸过种的种球，捞起后即行掰瓣，把大种球按其结构自外而内掰成蒜瓣。
4.播种：单个的蒜瓣可以播种了。种植盘的底部有孔，上铺以保水布，再铺细沙。将蒜瓣呈直立状排列于细沙中。最后把湿润的种植盘置于通风的暗房中。蒜瓣播后2-3周，黄化的蒜苗就约能长到30-40cm，这时即可采收了。
5.采收：刚收获的蒜黄，由于它的一生处于无光的环境中，叶片鹅黄，嫩茎洁白，倍受消费者的青睐。收后需立即包装冷藏，如任意置于光线中贮藏、运输和销售，会绿化变质，影响品质与外观。首次收割的蒜黄品种最佳，第二次收割的因属于再生苗，顶端具切口，切口处常发生腐烂或干枯状，影响外观，出售时需花工整修。
蒜黄怎么种的
蒜黄大家都很熟悉，利用大蒜的鳞茎在黑暗遮光的条件下栽培，属于一种高档蔬菜。有些年轻朋友不知道具体的栽培方法。其实蒜黄容易栽培，所需设施简单，生长期短，产值较高。下面给大家分享一下具体的种植方法：
1、品种选择
最好选用紫皮蒜类或白皮蒜类中生长快的品种，如紫皮蒜、竹蒜、白贡大蒜等，这类蒜生产的蒜黄生长健壮，整齐，耐寒，抗病虫性强，产量高。
2、建池保温
选用房前屋后的菜地、空地或室内空闲房等，用砖垒成高60厘米左右，长和宽根据实际情况而定，也可选用菜地或空地，不建池直接整畦栽培。
3、适时栽蒜
选用瓣大而且大小均匀，色正的蒜头，剥去外衣，剔除烂瓣、蒜薹、蒜盘，用清水浸泡18~24小时。将蒜瓣摆在池内或畦面上，顶部应齐平，再盖上厚2~3厘米的潮细沙或沙壤土，每平方米用蒜种15~20千克。
一般从十月上旬到第二年3月下旬可连续不断生产。蒜苗大部分长出来时，要在池上盖草遮光，室内栽培的关进窗门，苗高10厘米左右时，每隔1~2天喷浇一次水。直接做畦栽培的，栽后1~3天蒜瓣露芽，这时要搭架盖草帘遮光，软化蒜叶，促进其黄化生长，确保质量。
4、温度管理
出土前，白天温度控制在25℃，夜间18~20℃。蒜苗出土后，白天温度至少保持在18~22℃，晚上不低于16℃，苗高24厘米以上时，保持在14~18℃，待收获前4~5天可降低至12℃。
5、水分管理
栽后立即喷1次水，幼苗生长过程中，每隔3~4天喷1次水。生长前期水量少，后期增多，温度高，苗大或沙壤土排水速度快，应多较，收获前3~4天停止浇水，使蒜黄长得敦实。每隔1周左右，用0.1%磷酸二氢钾或0.2%~0.3%的尿素水溶液喷1次，有利于高产。
6、通风见光
软化栽培蒜黄一般不揭草帘，若蒜黄呈雪白色，可在收割前几天，选择晴天中午开始或拱棚，以改善色泽和品质。如出现高温、高湿要通风，以防烂苗。
7、适时收割
一般摆蒜后20~25天（直接做畦栽培30~40天），蒜黄高36~43厘米时可以收获。再过20天左右（直接做畦30天左右），可收割第二刀。一般栽培蒜黄收二茬后，应将蒜头起出，筛出砂土，整畦后，抓紧另种。
蒜黄的种植方法
蒜黄的种植方法是选地选种、处理蒜种、播种入土、水分管理。
1、选地选种
种植蒜黄时，可以选择在温室内谯光栽培或者在窖内栽种，并选用个头大，蒜瓣多，没有病害、冻害和虫害的大蒜做蒜种，以红皮蒜和白皮蒜为宜，红皮蒜生产出来的蒜黄较为粗壮，辣味足，但是产量低。
2、处理蒜种
先将蒜种放入清水中浸泡2天左右，然后捞出沥干水分，放在通风透气的地方，让蒜种自然长根，当蒜种长出新根之后，将上面的老根、蒜薹干剔除，等到秋季8-9月份即可下地播种。
3、播种入土
栽种蒜黄的时候，将蒜种一个个整齐摆放到苗床中，每平方米需要用种15公斤左右，摆好蒜种后，在上面罚盖一层3厘米厚的细沙土，并浇透水，盖好草苫等遮盖物，避免阳光直射。
4、水分管理
蒜黄种植结束之后，要保证田间潮湿，但是又不能出现积水问题，生长期间隔4-5天浇水一次，在蒜黄收割前5天停止浇水。
营养分析：
大蒜幼苗，百合科葱属，利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成，叶蜡黄色，基部嫩白，辣味不浓。在中国各地均有种植，是人们普遍种植和喜食的蔬菜。无土栽培的蒜黄，不喷洒任何农药和肥料，可以直接清洗食用。残洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。
蒜黄因冬季栽培在温室中，避免阳光照射，故蒜叶呈嫩黄钯，质地也比较柔嫩。品质好的蒜黄应柔软细嫩，植株肥壮，叶蜡黄色，叶尖稍带浅紫色，基部嫩白，叶尖不烂、不干，富有清香味，辣味不浓。不宜经常食用，易上火。蒜黄色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。
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