区分艾草和蒿草的方法很简单。从外形来看，前者的高度在80-250厘米之间，茎部的直径为1.5厘米，后者的高度只有10厘米左右，主干比较细小。看叶子的话，前者的叶子为灰绿色，背面有白色绒毛，后者表面有绒毛，叶子小且边缘有锯齿。另外它们的气味不同，前者味道清香，后者有淡淡的臭味。
艾叶和蒿草有什么区别
艾叶和蒿草的区别：
1、叶子不同
艾叶表面为五瓣灰绿色，白色绒毛在背面，叶面看起来胖胖的，叶片相对于蒿草更宽大，叶片周围的锯齿也小得多，背面密被灰白色蛛丝状密绒毛。蒿草叶片通常较细，正面颜色泛白，会有一层白色绒毛，柔软光滑，叶片小，其周围的锯齿纹路深，整个叶片呈狭长状。
2、形状不同
艾叶主干略粗长，茎部呈淡绿色，靠近地面的根部稍木质化（比较硬），有的直径可达1.5厘米，高度在80一250厘米之间。蒿草的高度要低一些，主干也比较细小，茎部呈暗红色，长势最好的蒿草，只有10厘米左右。
3、气味不同
艾叶的味道，则稍显辛辣的清凉油味，属“重口味”那款。而蒿草的香味偏清淡一些，有的甚至略带一丝草臭。
艾蒿和水蒿怎么区别 如何区别艾蒿和水蒿
1、品种不同，艾蒿和水蒿虽然都属于菊科、蒿属的植物，但是两者品种不同，属于不同的两种植物。艾蒿又叫做艾、艾草等，生长周期较长，水蒿又叫做蒌蒿、柳叶蒿、驴蒿、藜蒿等，从清明节后，叶子逐渐变老，可以先从名字和生长周期上区别。
2、株型不同，艾蒿的主根明显，略粗长，直径可达1.5厘米，茎部高度约80-150厘米左右，茎部颜色为褐色或灰黄褐色。水蒿要比前者低矮一些，它的主干较细小，株高要低矮一些，高度大约60-150厘米左右，茎部刚开始的颜色为绿褐色，之后变为了紫红色。
3、叶子不同，从叶子方面也能分辨出不同，艾蒿的叶子要宽大一些，叶子表面颜色为灰绿色，叶子背面有白色的绒毛，叶面较为厚实，叶子边缘分布较小的锯齿。水蒿的叶子虽然小一点，但相对细长一些，颜色跟前者也有些区别，叶子正面的颜色有点泛白，分布着一层白色的绒毛，摸起来比较的光滑、柔软，叶子边缘分布较深的锯齿。
4、气味不同，艾蒿和水蒿都能散发味道，不过，艾蒿的味道较浓烈，会较辛辣、清凉，水蒿的气味偏清淡。
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