田螺是常见的一种淡水螺类，学名中华圆田螺，别称黄螺、泥螺、螺蛳等，因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐，尤其在南方地区常是宴席上的上等佳肴。
一、生活习性
田螺喜栖息在水质清新、底质松软、腐殖质丰富的水田、池塘、沟渠、溪流、湖库等水体中，适宜温度20～28℃，水温低于15℃或高于30℃停止摄食，水温低于10℃钻入泥中，杂食性，主要以幼嫩水生植物、藻类、细菌、有机碎屑等为食。
二、池塘建设
田螺对养殖场所的要求不高，事实上农村很多坑塘、沟渠、水田都可放养田螺，在开阔的池塘中水面上可放养红萍、水浮萍、水葫芦等遮荫，池中插上竹竿、木条等供田螺栖息，既可收水上绿肥做饲料，又可收获田螺增加收入。
三、种螺采集
田螺是卵胎生动物，一般1龄可达性成熟，产仔期4～9月，产仔盛期7～8月，1～2龄雌螺产仔20～30粒，4龄以上雌螺产仔40～50粒，可从水田、池塘、沟渠、溪流、湖库、沼泽等水体中拣拾，然后挑选色泽光亮、体大壳薄的作为种螺。
四、放养繁殖
田螺长江以南各地3～10月均可放养，其中自然水体中每平方米放养3雄8雌共11只种螺，挖池精养时每平方米可放养100～500只种螺，池塘水深0.8～1.0米，池底要铺设10厘米以上的淤泥便于田螺爬行、取食、栖息等。
五、饲料投喂
田螺是杂食性动物，在自然条件下主要以幼嫩水生植物、藻类、细菌、有机碎屑等为食，人工饲养时可投喂嫩叶、蔬菜、瓜果、糠麸及禽畜的粪便、内脏、下脚料等，鱼螺混养或水面放养有红萍、绿萍、水葫芦等植物时可少投或不投饲料。
六、捕捞收获
田螺可分批捕捞收获，捕捞时要有选择的捞取成螺、多留母螺，例如盛夏、初秋等炎热的季节田螺多躲在泥土、草丛间，可于早晨、傍晚拣拾，也可将池塘的水排干后拣拾，每放养100个母螺年产可达100公斤。
七、病害防治
田螺的抗逆性强、疾病少，但容易感染寄生虫病，防治寄生虫病时要尽量避免使用硫酸铜，原因是硫酸铜对田螺有杀伤作用，一般建议用生石灰，用生石灰既可防病，又可增加钙质和调节水质，一般建议每15天使用一次。
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