一般情况下，荔枝不需要放冰箱保存。放进冰箱保存的新鲜荔枝表皮很容易变黑，其果肉的美味也很容易流失。除此之外，鲜荔枝在0℃及以下温度的环境中放置一天，可能会出现冻伤荔枝，使其变质的情况。因此，最好不要将荔枝放进冰箱保存。
荔枝要冷藏吗 荔枝怎么冷冻保存
1 荔枝要冷藏吗
可以冷藏，但温度不能过低。
荔枝最适宜的保存温度为2-5度左右，但它大量上市的时候正处于夏季，此时外面温度在28度以上，如放在常温下非常容易腐坏变质，而放入冰箱则可以营造低温的环境，抑制细菌繁殖，延长荔枝的保鲜时间，但要注意温度调节，不能低于零度，否则鲜荔枝会被冻硬，表皮发黑，口感和风味发生变化。
2 荔枝怎么冷藏保存荔枝不宜直接放入冰箱冷藏，需采取以下步骤保存：
1、准备一张纸，报纸、牛皮纸等都可以。
2、将吃不完的荔枝，包入纸中。
3、再准备一个保鲜袋或者普通的塑料袋，包裹严实之后，将里头的空气排放干净。
4、再将荔枝存放在冰箱冷藏室中，这样即使放上好几天，荔枝色、香、味都不会改变，口感非常的好。
3 荔枝怎么冷冻保存如果想要长期保存荔枝，也可以冷冻保存，只是口感会不同，类似吃荔枝味的冰沙，具体方法如下：
1、将买回来的荔枝修剪一下，将长一点的荔枝梗剪掉。
2、荔枝稍微清洗下表皮，避免灰尘等脏物残留。
3、沥干水分，最好用厨房纸巾擦干表面。
4、然后放入密封的保鲜袋中，置于冰箱冷冻室保存，温度在零下18度左右。
5、保存时间为1个月，在一周内吃完风味最佳，此后风味逐渐下降，可直接食用或打成冰沙，或放入酒中、苏打水中食用。
4 怎么保存新鲜的荔枝1、常温阴凉保存如果量不大，只是存几天即可吃完，又不挑刺荔枝的外观，则可以普通存放。具体做法是：去掉荔枝的枝叶，去掉开裂等烂果，去掉漏糖水的荔枝果，然后用凉水清洗一下荔枝，这些筛选工作是所有的保存方法都必备的工作，找一些篮子之类的有网格的容器，把挑选过的荔枝装进去，注意不要装得太厚了，建议厚度在10厘米之间，然后把篮子放在阴凉处，不宜光线强烈、通风和潮湿，每天早晚洒点水。
2、树叶保存假如想要保持果壳色泽外观鲜丽，则可以在盛放的容器底部铺一层鲜艾草，鲜薄荷或是桉树枝叶也可以，然后再在荔枝表面铺一层鲜艾草等，每天早中晚洒些凉水或是冰水，这样色泽外观可能保持三天左右。
3、冰水保存泡在清凉井水里或是冰水里保存，是保持荔枝卖相的好方法，不过荔枝不能泡久了，尽量不要超过12小时，超过24就要变色变质了，为了增加保存时间，可以泡1小时，捞起来放阴凉处2小时，再接着这样反复浸泡晾放，这种方法会导致荔枝口味寡淡，如自己食用的不建议这样保存，比较适用贩卖过程中暂时保鲜。
4、塑料袋保存将没吃完的荔枝，剪掉荔枝蒂，再将它包裹在塑料袋中，把袋口扎紧，里头的空气不要排放干净，再取一盆凉水，直接丢在冷水中，放上3-5天都不会变味，缺点是保存的时间稍微短些。
荔枝可以冷冻保存吗 荔枝的保存时间是多长时间
1 荔枝可以冷冻保存吗
可以冷冻保存。
一般来说，为了延长荔枝的保质期是可以将新鲜荔枝放在冷冻室保存的，但是冷冻之后的荔枝在口感和营养上都比不上新鲜的荔枝，而且拿出来后坏得会比较快，所以一般不建议将荔枝拿去冷冻。
如果要拿去冷冻，可以在荔枝冷冻之前，将荔枝放在盐水中泡一泡，这样不仅可以使荔枝的口味更佳，还可以将荔枝中的虫子逼出来。
2 荔枝的保存时间是多长时间依据情况而定。
荔枝是一种热带水果，保存时间很短，买回家后如果不作任何处理的话，一般只能保存一天左右。如果想要延长荔枝的保存时间，可以将荔枝放在冰箱中，但是不管是冷藏室还是冷冻室，都容易影响荔枝的口感和营养。
将荔枝冷藏保存的话，一般可以保存两到三天左右，如果将荔枝放在冷冻室，那么可以保存较长时间，一般几个月是不成问题的。
3 荔枝冷冻一年还可以吃吗不建议再吃了。
冷冻了一年的荔枝虽然可能拿出来还没有变质，但是一般不建议再继续食用了，因为荔枝是一种热带水果，长时间在冰箱中冷冻的话，容易出现冻伤的状况，不仅口感会受到影响，营养价值也会得到降低。
而且冷冻了一年，荔枝的食用安全难以得到保证，很可能已经产生了有毒物质，食用以后可能会使人体产生不适，所以并不建议再食用了。
4 荔枝可以多吃吗不建议多吃。
荔枝是一种温热的水果，吃太多的话不仅不容易消化，而且容易导致口干舌燥、流鼻血等上火的症状。而且荔枝的含糖量很高，对于本身血糖偏高的人来说，如果一次性吃太多的荔枝的话，容易引起不适。
所以如果荔枝一次性吃不完，也不建议硬撑了，可以放到水中浸泡或者放在冰箱里冷藏，以延长其保存时间。
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