烧一锅开水，然后将开水和干黄豆一起倒进保温杯里，静置两小时左右即可泡涨干黄豆；将干黄豆下锅炒至有裂痕，然后倒进清水里浸泡1-2小时；将干黄豆淘洗干净后晾干，然后倒入热水没过黄豆，最后盖上盖子浸泡即可。
怎么把干黄豆快速泡涨
1、保温杯泡黄豆：无论是用黄豆来制作豆腐还是打豆浆来喝，都要先把黄豆泡涨之后才可以使用。首先，准备干净的保温杯，将干黄豆倒进去。
2、然后烧一锅开水，把开水倒入保温杯中，盖上杯盖静置1-2小时，就可以将干黄豆泡涨。水量最好为黄豆的两倍。
3、炒黄豆：将炒锅放在火上，不放油倒入干黄豆炒香，直到黄豆表面出现裂痕，还有就是黄豆变得微黄就可以倒出来。
4、将炒过的干黄豆倒入盆中，加入适量的冷水，最好要淹没黄豆的水位然后静置1-2小时就可以泡涨黄豆了。
5、热水泡黄豆：或者还可以直接用热水来浸泡黄豆，只是稍微要慢一些。首先，将准备好的干黄豆淘洗干净，然后倒入容器里，再倒入淹没黄豆的热水，最后盖上盖子浸泡3-4小时即可。
6、在浸泡黄豆之前，要做的重要事情是将干黄豆中劣质的黄豆都挑出来，然后在冷水中冲洗两遍，沥干水分后再用来浸泡比较好。
干黄豆怎么很快泡开
温水浸泡：将黄豆泡在60度左右的温水中，浸泡2-3小时即可，这种方法是比较适合泡黄豆的，能够充分的泡发黄豆的同时又能锁住营养物质。
冷水浸泡：提前一天晚上将黄豆放入冷水中浸泡，冷水至少要盖过黄豆，一晚上即可泡发。此方法比较方便操作，是比较适合生活节奏快的人群。
小贴士：
冷水浸泡一般建议浸泡时间在8个小时左右最好，这样的黄豆出浆率会比较高，豆香味比较浓郁，但是不建议泡太长的时间，最好不要超过12个小时，防止长时间的浸泡而导致产生异味。
干黄豆能不能用开水泡
可以但不建议。
综合来看干黄豆是可以用开水泡的，并且效果比较好，开水烫能够短时间让干黄豆泡发，是快速泡发干黄豆的一种方法，但是需要注意的是开水温度很高，会导致黄豆的营养成分会有一定的流失。比较推荐的是用温水泡发黄豆，虽然没有开水泡发速度快，但是能够保证营养成分的流失少，其食用价值高，做出来的成品比较好。
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