粘米粉在超市叫什么

粘米粉在超市叫大米粉。粘米粉又名大米粉、籼米粉，是用禾本科植物稻的种子——大米磨成的粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。

粘米粉在超市叫什么？

粘米粉在超市叫大米粉，籼米粉，大米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，换句通俗的话说，就是用普通大米磨成的粉状物质。粘米粉的颜色呈灰白色，是米类品种中糯性最低的，质地细腻顺滑，黏性不大，和成的面团黏性较小。

用粘米粉做成的食物，柔软绵密，细嫩顺滑，但不具有黏性和糯糯的口感，放凉了容易变硬，粘米粉常用来制作各种小吃类面点，如萝卜糕、芋头糕、钵仔糕、肠粉等点心

粘米粉适宜人群

一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。糖尿病患者不宜多食。

选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。

粘米粉在超市叫什么?

粘米粉在超市叫大米粉。

粘米粉是大米粉，它只不过是用大米腌制而成的，它可以做很多小吃，而且对于可以通过制作很多小吃，而且营养价值也是比较高的，对身体来说也是非常好的，对于很多小吃可以很好的帮助到口感，可以提升口味，对于身体来说也是非常好的，可以很有效的帮助到身体。

粘米粉注意事项

选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。

拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。

在来米粉和粘米粉区别

1、粘米粉/在来米粉 Rice Flour

中文名称: 粘米粉或在来米粉

英文 Rice flour, turnip cake powder

粘米粉(沾米粉)正确应该叫做蓬莱米粉，蓬莱米做的，粘米粉英文short grain rice powder, 在来米粉是在来米做的，在来米粉英文是long grain rice powder。

粘米粉跟在来米粉仅有小小的差别，简单可以称为同类，用法也差不多，粘米粉用途? 粘米粉跟在来米粉的特色就是做的产品吃起来比较软，例如可以做萝卜糕或碗粿。

又叫在来米粉（台湾叫法），是制作许多中式小吃如肉圆、萝卜糕、碗粿的主要材料。

这个在麦德龙有卖，和澄粉、玉米淀粉、木薯粉在一个货架。

2、糯米粉Glutinous Rice Flour或Sweet Rice Flour

有的地方也把它叫做元宵粉，因为常用它来做汤圆（元宵）嘛。糯米粉的粘度较在来米粉为高。一般市售的糯米粉，如非特别注明，都是生糯米粉。

中文名称: 糯米粉

英文名称: Glutinous rice flour, Sweet rice flour