菠萝蜜最好不要一次性剥完。因为菠萝蜜成熟后的个头比较大，一次剥完很难吃完，建议能吃多少就剥多少。虽然吃不完的菠萝蜜可以用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏；但一般来说，一整个菠萝蜜很难在其变质之前吃完。因此，最好不要将一整个菠萝蜜剥开。
菠萝蜜可以剥一半留一半吗?
可以。
把切开吃不完的菠萝蜜连皮放进冰箱，但在放进去之前，给菠萝蜜封上一层保鲜膜。放进冰箱保鲜后，想吃可以从冰箱拿出来。但要记住最好在5天之内把剩下的菠萝蜜吃完，不然超过了5天，菠萝蜜会发酵变质，到时候就不好吃了。
扩展资料：
1、菠萝蜜要冷藏保存
购买菠萝蜜以后一定要及时食用，如果当天不吃可以把它用保鲜膜包起来，再存入冰箱。
2、菠萝蜜能用箩筐保存
大量的菠萝蜜可以用箩筐进行保存，但是箩筐中应该放有蕉叶或者竹叶以及碎纸，把它们放好以后应该放在阴凉通风的地方，而且保存菠萝蜜的环境温度不能超十三度，湿度应该在百分之九十左右，这样可以让菠萝蜜保存一个月左右。
3、菠萝蜜肉可以用盐水保存
菠萝蜜个头很大有些人打开它以后，一次吃不完，这时要以取少量的食用盐，加入清水制成淡盐水，然后把菠萝蜜的果肉放入到盐水中浸泡，再把它们存入冰箱，可以保存两天左右，就让菠萝蜜变质。
菠萝蜜可以剥一半留一半吗
菠萝蜜可以剥一半留一半，把吃不完的菠萝蜜连皮封上一层保鲜膜后，放进冰箱保存即可。但是要在5天之内把剩下的菠萝蜜吃完，否则超过5天的菠萝蜜会发酵变质。菠萝蜜中含有丰富的水分以及糖分，切开之后容易滋生细菌而腐烂变质，保存时间并不长，所以建议用保鲜膜包好，然后置于冰箱冷藏，这样可以延长其保存时间。长时间不食用的菠萝蜜，可以放入冰箱中冷冻，菠萝蜜果肉中水分含量不是特别充分，所以果实可以耐低温，而且将菠萝蜜放在冰箱冷冻后，果肉的味道会变得另有风味，不过经过冷冻后菠萝蜜的营养价值会有部分的流失。
菠萝蜜怎么剥皮小窍门
剥菠萝蜜的操作步骤：
1、首先在案板或地板上垫一层报纸、塑料袋或厨房用纸，防止后续白色絮状物滴落案板不方便清理，将菠萝蜜放在垫有报纸的案板上。
2、取一把又大又长的刀具，用色拉油、花生油等食用油涂抹在刀的表面，起一个润滑剂的作用，方便在切取菠萝蜜时不粘刀，涂抹的时候注意刀面的每一个部分都要涂抹到。
3、带上乳胶手套后，用较大的水果刀将菠萝蜜从中间切开成两半，切开的过程中，你会看到金黄色的果肉和白色的胶状物，白色的胶状物就是菠萝蜜的黏液，需要用带着塑料手套的手将黏液清理干净，清理前，为了方便取出果肉可在塑料手套上涂抹适量的食用油。
4、接着将菠萝蜜按以上步骤再切两刀，切成四份，每次切的时候刀面都需涂抹一层食用油，由于食用油可以溶解胶，在切之前涂抹刀面，也比较方便。
5、换一双干净的一次性手套，将菠萝蜜里面黄色囊状的果肉取出来放在干净的容器中即可。
剥菠萝蜜的注意事项
菠萝蜜虽然好吃，但是剥起来比较麻烦，如果不小心把黏液沾到手上，清理起来也是比较费劲，所以我们在剥菠萝蜜时，还需要注意：在剥菠萝蜜时，菠萝蜜会流出一些汁水，这些汁水比较粘稠，所以最好在菠萝蜜的下面铺上一层保鲜膜或厨房专用纸巾，方便清理。
菠萝蜜的黏液沾到手上不容易清理，还有可能引起过敏反应，所以在剥菠萝蜜时，最好带上塑料手套，防止手上沾到黏液。菠萝蜜的黏液比较粘稠不好清理，所以在剥菠萝蜜时，最好在塑料手套、刀和勺子等工具上涂抹一层食用油，可以有效的减少黏液的粘附，也方便清理。
在剥菠萝蜜的时候，如果一次食用不了，最好不要把果肉全部取出，让果肉保留在果壳中储存，能够让果肉的新鲜度保持的更长久一些。如果在剥菠萝蜜时，不小心沾到它的黏液，可以先用盐搓洗一下，然后用洗洁精或洗手液等清洗干净即可。
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