茄子能生吃吗

茄子不能生吃，因为茄子性寒，生吃会有明显涩味。茄子，茄科茄属植物，直立分枝草本至亚灌木，高可达1米。小枝多为紫色，渐老则毛被逐渐脱落。果实的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。原产亚洲热带，中国各地均有栽培，为夏季主要蔬菜之一。

茄子能生吃吗

茄子不能生吃，因为生吃茄子不仅会影响口感，还可能引起中毒。茄子性寒，生吃的话会觉得有苦味。同时，茄子本身也含有一些碱性有毒物质，生吃可能会引起腹泻和腹痛。茄子虽然含有丰富的蛋白质、钙等物质，但能软化血管，活血化瘀，降低脑血栓的概率。但是，茄子含有龙葵碱。如果生吃茄子，茄碱会强烈刺激胃肠道，同时会麻醉呼吸中枢，导致生吃茄子中毒。所以一般情况下，茄子最好不要生吃，而是先蒸或煮茄子再吃，或者先用油煮茄子再吃，味道会更好，也不容易中毒。

茄子可以生吃吗

茄子可以生吃，不过最好选择新鲜的，嫩的茄子来吃，此外去皮之后，口感会好一些。

有些人认为生吃茄子，不仅可以减肥，甚至还能最大保留茄子的营养。那么茄子可以生吃吗？下面来给大家具体的介绍一下。

茄子可以生吃，不过生吃的时候，最好将皮去掉，不然味道会比较苦涩，难以下咽。

茄子中含有一种含龙葵素的碱性物质，一般存在于老一点的茄子里面。这种物质摄入体内之后，容易引起引起腹泻、肚子疼等症状。

一般我们在生吃茄子的时候，尽量选择嫩的、新鲜的茄子，不仅龙葵素含量低，此外口感会也会比较好。

日常在生吃茄子的过程中，如果出现嘴唇发紫的情况，就表示食物中毒，这个时候要里面停止生吃茄子，立刻去医院看医生。

茄子不仅可以作为蔬菜，同时药用价值也比较高。其中根、茎、叶入药，有利尿的功效。此外椰子可以作麻醉剂，种子为消肿药。如果是吃了菌菇类的食物中毒，这个时候生吃茄子，可以达到解毒的功效。

茄子能生吃吗？

茄子不能生吃，因为生吃茄子不仅会影响口感，还可能引起中毒。茄子性寒，生吃的话会觉得有苦味。同时，茄子本身也含有一些碱性有毒物质，生吃可能会引起腹泻和腹痛。茄子虽然含有丰富的蛋白质、钙等物质，但能软化血管，活血化瘀，降低脑血栓的概率。但是，茄子含有龙葵碱。如果生吃茄子，茄碱会强烈刺激胃肠道，同时会麻醉呼吸中枢，导致生吃茄子中毒。所以一般情况下，茄子最好不要生吃，而是先蒸或煮茄子再吃，或者先用油煮茄子再吃，味道会更好，也不容易中毒。