虾是最常见的甲壳动物之一，在生物学分类上属于动物界、节肢动物门、甲壳亚门、十足目、游泳亚目下属动物的统称，全世界约有2000种，因栖息环境不同有海水虾和淡水虾两大类。
一、物种论述
金钱虾是世界上养殖量最高的三大虾种之一，学名罗氏沼虾，别称白脚虾、马来西亚大虾、万氏对虾等，在生物学分类上属于动物界、节肢动物门、软甲纲、十足目、长臂虾科、沼虾属甲壳动物，素有淡水虾王之称，原产地集中在厄瓜多尔沿岸。
二、形态特征
金钱虾体肥大，头胸部粗大，腹部起向后逐渐变细，头部6节，胸部8节，腹部7节，附肢每节1对，由前向后分别是2对触角、3对颚、3对颚足、5对步足、5对游泳足、1对尾扇，体色青褐色，雄性第二步足特别大且呈蔚蓝色，最大个体长可达40厘米、重可达600克。
三、分布范围
金钱虾原产于东亚、东南亚、南亚等地，包括中国、孟加拉国、柬埔寨、中国、印度、印度尼西亚、马来西亚、缅甸、巴基斯坦、菲律宾、新加坡、斯里兰卡、泰国等地，巴西的圣保罗、帕拉和马提尼克岛有引种。
四、生活习性
1、环境：金钱虾从幼虾到成虾阶段生活在淡水中，成熟个体在淡水中交配、抱卵，在咸水中排苗，幼体在咸水中发育，对溶氧含量要求较高，一般要求溶氧量在5毫克/升以上。
2、食性：金钱虾是杂食性虾类，主要以浮游生物、藻类、水生昆虫、小型甲壳类、蠕虫、其他动物尸体及有机碎屑、幼嫩植物碎片等为食，人工饲养时主要投喂配合颗粒饲料。
3、繁殖：金钱虾雌雄异体、体外受精，当年即可达性成熟，雌虾产卵之前要蜕一次壳，一年多次产卵，产卵间隔时间30～40天，卵由粘膜连成葡萄状粘附在雌虾腹足的刚毛上。
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