香肠之国指的是哪个国家

据估计德国香肠有1500多种,其中仅水煮小香肠就有780种左右,最受欢迎的是润口的肉肠、耐储存的腊肠和调味品味道浓厚的瘦肉香肠。此外,水煮肠中还包括60多种各具特色的肝泥香肠和风味特色肠。

可以这样说,在德国的每一个地方都有其可以引以为豪的香肠品种。格廷根和雷根斯堡的香肠从中世纪起就已享有盛名。没有什么可以和图林根的红肠相媲美,这种可烤着吃的香肠加有好闻的墨角兰香料。卡塞尔的居民就爱吃他们自己的肝泥香肠,而施瓦本地区的人则迷恋加了百里香、丁香和肉豆蔻等调味品的黑香肠。