油菜花什么时候开

油菜花的开花时间还会受到地区的影响，一般台湾南部的油菜花十二月底就盛开了。而云南、广东和广西等地区一般是在1-2月份，四川地区为3-4月份。

油菜花是中国第一大食用植物油原料，而且油菜花的嫩茎及叶可以食用。目前来说，油菜不仅有着很高的经济价值，而且还有着旅游价值。