冰箱里的细菌能不能被冻死

在冰箱的低温环境中，一般只能抑制细菌的生长速度，并不会让细菌被冻死。冰箱内食品常用的冷藏温度为4℃~8℃。在这种环境下，大多数细菌的生长速度会减慢。然而，一些细菌，如耶尔森菌和李斯特菌，可以在这个温度下迅速生长。如果他们吃了感染了这些细菌的食物，就会引起肠道疾病。长期存放在冰箱中的食品，不能避免食品的腐败和污染。长期保存只是人们的一厢情愿。冰箱应该经常清空和清洁，这是确保健康的方法。