牙买加蓝山咖啡，滋味到底如何？
牙买加蓝山咖啡，很多人都听说过但没有真正尝试过。真正的蓝山咖啡就是牙买加蓝山咖啡。
牙买加蓝山咖啡滋味到底如何？为什么真正的蓝山咖啡那么贵却还有不少人忠诚于此？
在大多数人习惯了速溶咖啡的甜度和奶精的今天，牙买加蓝山咖啡的市场似乎并不是很广阔。只有为数不多的对咖啡有极致追求的人，才会认准真正的牙买加蓝山咖啡。
但还是有很多人接触到蓝山咖啡就爱上了“咖啡美人”的口感，成为牙买加蓝山咖啡的忠实粉丝。
蓝山咖啡为什么那么贵？
首先，牙买加蓝山咖啡豆产量就极低。瑰夏、猫屎咖啡的豆子或许可以产自不同种植区，但牙买加蓝山咖啡的咖啡豆只能产自牙买加蓝山山脉——准确来说，是3000英尺以上的牙买加蓝山山脉。
为什么对产地要求那么苛刻呢？那是因为3000英尺以上的牙买加蓝山有着得天独厚的光照和土壤条件，非常适宜高品质咖啡豆的生长。牙买加蓝山不仅仅是一个咖啡品种，也是咖啡品牌，同时也是地理标识。
同时，蓝山咖啡的种植条件的苛刻也带来了人工成本的增加。半野生种植的自然条件，使得劳动者作业非常危险。
第二，国内进口蓝山咖啡豆的价格是普通咖啡豆的十几倍甚至二十几倍，所以自然比其他咖啡豆要贵一些了。
蓝山咖啡到底好不好喝？
这个问题见仁见智，各人都有自己的看法。但说滋味之前，真正品牙买加蓝山咖啡的方式一般是不加奶加糖的。
说到咖啡的滋味，甘、酸、苦是经常使用的形容词。很多人说牙买加蓝山咖啡的特点就是没有特点。其实不然，牙买加蓝山咖啡的特点是平衡，而这种平衡，是历经百味之后的平衡。他的甘、酸过渡自然，回甘饱满，液体醇厚，可谓集众多咖啡之所长。
古籍有云，美人“增之一分则太长，减之一分则太短”。“咖啡美人”也是这般。牙买加蓝山的美不是靠惊艳的香气，或者传奇的身世。它靠的是高质量生长环境、近乎苛刻的后天处理和萃取。
外观上看，一杯牙买加蓝山非常清冽。在磨豆的一瞬间，便会香气弥漫。入口感受甘、酸、苦的多种滋味，还有那醇厚的回甘，令人回味无穷。
牙买加蓝山咖啡拥有超自然般的诱惑力，无论是对专业的咖啡人士，还是对于大多数咖啡爱好者都是极好的选择。你不想试一试吗？
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