紫菜和裙带菜的区别

“裙带菜”和“紫菜”有啥区别？差别不止一点，知道了别再买错!

海菜是生活在海水里的一种藻类，一般生长在礁石上，它的营养丰富，含有大量的维生素、矿物质和对人体有益的微量元素，被人们称为“健康菜”。

海菜的种类有许多，裙带菜和紫菜是我们比较常见的海菜种类。

那么，裙带菜和紫菜之间究竟有什么区别呢？下面，我就来和大家聊聊关于“裙带菜”和“紫菜”的这些事。

『“裙带菜”和“紫菜”的区别』

虽然“裙带菜”和“紫菜”都是海菜，但是由于它们分属不同的纲，所以在很多方面还是有所区别的。具体如下：

1、【品种不同】裙带菜属于褐藻纲；而紫菜属于红藻纲。

2、【生长环境不同】裙带菜主要生长在温带地区；而紫菜可以生长在温带、热带和寒带等地区，生长区域比较广泛。

3、【形状不同】裙带菜的体形较大，一般长1-2米左右，中间有比较粗的茎，叶子比较宽大；而紫菜的体形细小，一般长20-30厘米左右，中间没有茎，叶子呈絮状。

4、【颜色不同】裙带菜的颜色呈黄褐色，煮熟后会变成绿色；而紫菜的颜色呈红褐色，煮熟后颜色变化不大。

5、【口感不同】裙带菜的口感比较脆嫩；而紫菜的口感比较绵软。

6、【营养不同】裙带菜中的矿物质和微量元素含量比较丰富；而紫菜中的蛋白质含量更加丰富。

『“裙带菜”和“紫菜”谁更有营养』

“裙带菜”和“紫菜”同属海藻，它们的营养成分基本一致，只是含量有所不同。

“裙带菜”中的钙和锌的含量高于紫菜；而“紫菜”中的蛋白质含量高于裙带菜，所以从营养的角度来说，它们之间各有千秋，并没有太大的差别，都是非常健康的食品。

『“裙带菜”和“紫菜”常见的食用方式』

1、【裙带菜】裙带菜因体形较大，口感脆嫩，一般用来凉拌、炖菜和煲汤比较常见。

2、【紫菜】紫菜最常见的食用方法就是经过烘焙成干，用来做零食和紫菜包饭使用。