春季嫩芽别错过，赶快囤起来，简单一煮风味十足，保存一年也不坏。
现在正是春天，是万物复苏的季节，这个时候有很多春天的限定食材都上市了，比如芥菜、香椿、洋槐花等等，各个都有自己独特的风味，而且营养丰富口感好。
今天要分享的就是花椒芽，就是花椒树上的嫩芽，相信很多朋友都没有品尝过吧，不妨试一试，绝对合你的胃口。
花椒芽的口感和味道特别好，类似椒盐的味道，而且非常香，简单一炸就很美味。花椒芽的做法是多种多样的，可以炸着吃，可以摊成饼，也可以直接吃。
花椒芽现在正是最鲜嫩的时候，如果这个时候错过了就得等明年了，所以赶快多囤一些，用我教你的方法一保存，到冬天也不会坏，随吃随取非常方便。
【制作方法】
花椒芽择洗干净，用清水多冲洗几遍，然后捞出来控干水分。
盆中加入清水，加点小苏打搅拌均匀，加入一勺面粉搅拌均匀，然后下入花椒芽浸泡二十分钟。小苏打是为了让花椒芽的保质期延长，而面粉则是可以帮助清洗干净花椒芽。
浸泡好之后捞出，用清水冲洗干净。起锅烧水，加一勺食盐，水开之后把花椒芽下锅焯水2分钟，然后捞出来过凉水控干水分。
抓起一些花椒芽用手给它揉成团，然后用保鲜膜包起来，在包起来之前记得排一下里面的空气，然后用锡纸把保鲜膜包裹起来，包好之后再按压几下排气，然后就可以放进冰箱冷藏保存了。
以上就是今天来给大家分享的保存花椒芽的方法，很多人都尝试过这个花椒芽，但我想说味道是真的不错，在做菜的时候也可以代替花椒，味道是一样的，而且比花椒更清香。
用我分享的方法保存的花椒芽，在冰箱存放一年也不会坏，想吃的时候取出来做一些，剩下的密封好还可以继续保存，花椒芽马上就要过季了，所以要赶快行动起来。
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