哈尔滨大白兔简称哈白兔。是中国农科院哈尔滨兽医研究所经过10多年研究培养出来的大型皮肉兼用兔。
哈白兔是我国精心培育出来的皮肉兼用型兔品种，能够适应北方寒冷的环境气候，在北方的饲养数量较高，体型也较大，通常是作为经济动物，很少会有人买来做宠物兔饲养。
中文学名：哈白兔。
界：动物界。
门：脊索动物门。
纲：哺乳纲。
目：兔形目。
科：兔科。
属：兔属。
种：哈白兔。
品种特点：哈白兔具有适应性强、耐粗饲、繁殖率高和屠宰率高的特点。
外观：被毛纯白，头部大小适中，耳大直立，眼睛大有神，下颌宽大，有肉髯；体型较大，体质结实，结构匀称，肌肉丰满，四肢强剑成年兔体重6~7千克。
繁殖性能：年均产仔5~6窝，窝产活仔8~9只。
生产性能：70日龄前平均日增重35克以上，90日龄屠宰率53.3％。
分布区域：哈白兔可在全国大部分地区饲养，适宜规模兔尝专业户、农户饲养。
哈尔滨白兔是人工培育出来的品种，所以在外形以及生产性能上，集合了很多品种的优点，避免了一些缺点，正是因为这样，才更适合我国广大农村的养殖。
哈尔滨白兔兔种系由比利时兔、花巨兔、加利福尼亚兔、青紫蓝兔与哈尔滨本地白兔、上海大耳白兔等多品种杂交选育而成。哈尔滨白兔的主要优点是遗传性稳定，耐寒、耐粗饲，适应性强，饲料转化率高，生长发育快，产肉力高，皮毛质量好。主要问题是群体较小，目前正在扩群推广中。
哈白兔体型均称紧凑，骨骼粗壮，肌肉发达丰满。公母兔全身毛色均呈白色，有光泽，中短毛；身大，眼呈红色，尾短上翘，四肢端正。公兔胸宽较深，背部平直稍凹，母兔胸肩较宽，背部平直，后躯有8对。哈白兔属肉皮兼用型，体型较大，繁殖率高，生长速度快，是较理想的家庭饲养肉兔品种，适宜在偏远贫困地区推广。
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