鱼可以说是中华美食菜谱中必不可少的食材,味道十分鲜美,并且烹调方法丰富多样,营养又健康。那么,你们知道清蒸石斑鱼是哪里的菜吗?接下来就跟着小编了解一下清蒸石斑鱼的来源以及做法步骤,感兴趣的朋友们快来看看吧。

蒸石斑鱼是广东和浙江地区的名菜,属于粤菜及浙菜。清蒸石斑鱼是粤菜里面比较传统的一道名菜,因为石斑鱼肉质洁白且口感鲜美如鸡,所以也有海鸡肉的称号,可以跟桂鱼相媲美。石斑鱼富含蛋白质、维生素、钙、磷、钾等营养成分,营养价值是比较高的,用清蒸的方法是可以最大限度保留石斑鱼的营养价值。

清蒸石斑鱼做法步骤
1、准备好原料,有石斑鱼、姜片、蒸鱼豉油、油、香葱。
2、做法步骤
第一步:主材料石斑鱼一条,去鳞去内脏,洗净摆入蒸鱼盘里。
第二步:辅料中的葱、姜片切好,将3块姜片放在鱼身上。
第三步:上锅入适量水烧开,放入生食材盖上盖子,用大火隔水蒸十分钟即可离火。
第四步:取出蒸好的鱼,倒掉多余水份和姜片,淋入适合自己口味的蒸鱼豉油。
第五步:放入葱丝。
第六步:起锅加入两大匙油烧热至滚烫冒烟,均匀的淋在鱼表面完成。
以上就是小编为大家盘点的清蒸石斑鱼相关内容,希望对你们有帮助。
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