清蒸石斑鱼是哪里的菜

鱼可以说是中华美食菜谱中必不可少的食材，味道十分鲜美，并且烹调方法丰富多样，营养又健康。那么，你们知道清蒸石斑鱼是哪里的菜吗？接下来就跟着小编了解一下清蒸石斑鱼的来源以及做法步骤，感兴趣的朋友们快来看看吧。

蒸石斑鱼是广东和浙江地区的名菜，属于粤菜及浙菜。清蒸石斑鱼是粤菜里面比较传统的一道名菜，因为石斑鱼肉质洁白且口感鲜美如鸡，所以也有海鸡肉的称号，可以跟桂鱼相媲美。石斑鱼富含蛋白质、维生素、钙、磷、钾等营养成分，营养价值是比较高的，用清蒸的方法是可以最大限度保留石斑鱼的营养价值。

清蒸石斑鱼做法步骤

1、准备好原料，有石斑鱼、姜片、蒸鱼豉油、油、香葱。

2、做法步骤

第一步：主材料石斑鱼一条，去鳞去内脏，洗净摆入蒸鱼盘里。

第二步：辅料中的葱、姜片切好，将3块姜片放在鱼身上。

第三步：上锅入适量水烧开，放入生食材盖上盖子，用大火隔水蒸十分钟即可离火。

第四步：取出蒸好的鱼，倒掉多余水份和姜片，淋入适合自己口味的蒸鱼豉油。

第五步：放入葱丝。

第六步：起锅加入两大匙油烧热至滚烫冒烟，均匀的淋在鱼表面完成。

以上就是小编为大家盘点的清蒸石斑鱼相关内容，希望对你们有帮助。