1、常温保存法：准备一盆清水，放少许食盐搅匀，然后将活鲍鱼放入盆中，倒入淡盐水，水量没过鲍鱼的一半了，然后将鲍鱼放在阴凉干燥通风处即可。2、冰箱冷藏法：只需将活鲍装入保鲜袋中冷藏即可。冰箱温度低可以控制降低鲍鱼的自我呼吸，使其慢慢的进入休眠状态。
鲍鱼怎样保存时间最长
鲍鱼保存时间最长方法：低温保存、放保温箱、冷冻、使用盐水、使用保鲜膜、锡箔纸。
1、低温保存：
将新鲜鲍鱼放在较低温中静置，温度控制在5-8℃，防止死亡，因为低温中可使鲍鱼处于休眠状态，降低新陈代谢，如果想要使水温较低，还是需要冰箱来帮忙。
2、放保温箱：
将处理过的鲜鲍鱼摆放在备有符合食品卫生标准冰袋的保温箱内，保温箱内的温度尽可能控制在4-6℃，延长鲍鱼的存活时间。
3、冷冻：
新鲜鲍鱼带壳冲洗干净，锅中放水烧开后转中火，把洗净的带壳鲍鱼（内脏不用处理）倒进锅中煮两分钟，关火放凉，用小号的食品密封袋将鲍鱼装进去，一般是一个袋子装一个鲍鱼，然后加入几勺煮鲍鱼的水，没过鲍鱼，密封放进冰箱冷冻。
4、使用盐水：
将鲍鱼放在盆里，加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以，加少量盐，放于阴凉处，冬天放阳台，夏天放冰箱冷藏，温度控制到4-6℃即可。
5、使用保鲜膜、锡箔纸：
鲜活的鲍鱼，如果一次无法食用完，可以将剩余的鲍鱼，单独用保鲜膜封上，外面再封一层锡箔纸，再用保鲜盒封上，放入冰箱冷藏室，这样就可以减少水分流失。
鲍鱼怎么保存不会死
活鲍鱼买回来之后要想保证不死，可以放在盐水中保存，但是并不能保存多长时间，因为一旦离开了原来的生活领域是很难存活的。
活鲍鱼买回家之后建议尽快食用，如果食用不完可以放进冰箱冷冻层中保存。
生活中其实是比较难买到活鲍鱼的，购买鲍鱼时一定要会分辨是否是活鲍鱼：
1、触碰鲍鱼的触角是有着反应的，触角是会缩回去的；2、把活鲍鱼从水中拿出来时，活鲍鱼会抱在一起；3、在鲍鱼身上撒盐时，活鲍鱼是有反应的，因为鲍鱼对盐很敏感；4、死鲍鱼的身体是比较软的，并且光泽感较差。
除此之外，还要注意以下几点：
1、优质的鲍鱼有着完整的体型，不会存在任何缺陷，否则会影响食用口感。
2、健康成年鲍呈现出的颜色是粉嫩的，肉质细腻，背部较厚、腰部较圆，没有任何异味。
3、如果是干鲍鱼，优质的干鲍鱼多是较深的颜色，随着鲍鱼黑色素的沉淀，颜色也就越来越深。
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