西葫芦为什么不宜生吃

西葫芦如果生吃容易腹泻，且不宜消化。西葫芦属于寒性食物，生吃的话容易导致腹泻，而且影响消化，尤其是对脾胃虚寒的人来说，一定不要生吃。

为什么西葫芦不宜生吃?

生食比较单一，并且生吃也容易腹泻，不宜消化。一般人都可以食用西葫芦，西葫芦是一种大众食物，但是脾胃虚寒的人食用西葫芦会引起身体不行，消化不畅，虚寒加重等症状，所以脾胃虚寒着要少吃西葫芦。

1、西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。

2、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。 无论遵循什么减肥法，减肥的人都通常会感觉到自己面色发黄，皮肤松弛。富含水分的西葫芦能还你水水的本来面目。

3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4、西葫芦含有钾、维生素K、可有益于身体健康。

5、西葫芦还含有较多的纤维素。半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。

6、西葫芦含一般瓜类没有的葫芦巴碱和丙醇二酸等，有调节人体新陈代谢、抑制糖类转化为脂肪等功能，有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”之称。

7、西葫芦花含水量达95%,热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。

8、西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

参考资料：百度百科词条   西葫芦

西葫芦可以生吃吗

西葫芦可以生吃。

西葫芦含有94%以上的水分。属于低热量食品，维生素a含量较高，其他维生素和矿物质与南瓜相似，钾镁比例较高。

其品质优于南瓜，还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶。这些物质不能被人体消化酶水解，但能促进肠道蠕动，有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食好，还可以当汤喝。

另外可以吃西葫芦籽，可以缓解脾虚营养不良。对一些疲劳、瘦弱的人也有好处。需要注意的是，生吃西葫芦，一定要选择嫩的西葫芦。如果买不点击的老的，味道还不如嫩西葫芦。

扩展信息:

西葫芦性寒，不能凉拌食用。比如和芦笋一起吃会加重脾胃虚寒。西葫芦性寒，体寒重、脾胃虚寒者不宜食用。

西葫芦种子热量高，富含蛋白质、铁和磷。它是一种低嘌呤低钠的食物，对痛风和高血压患者有重要作用。糖尿病患者可以多吃，经常吃。

西葫芦富含蛋白质、矿物质、维生素等物质，但不含脂肪。还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸等物质，钠含量很低。