银杏果能生吃吗

银杏果营养价值虽然高，但生吃带有毒性，对人体有害。可以通过高温处理的方式将其毒性减弱后再食用。

生吃银杏果，一般儿童连吃20颗左右或者成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。能预防白果中毒的方法就是将其煮熟后再食用，不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏，所以不宜吃得太多。