家里的米、面总是出现虫子，吃了会不会传染病？很多人还不知道
大米、面食是家家户户都会囤积的粮食。
但有时候，可能会突然发现家里放了一段时间的米、面等粮食中出现了虫子，尤其是夏天，生虫几率更高。
看着米桶里那些爬来爬去的虫子，简直让人头皮发麻，有的甚至还会跑出来，柜子、墙上、地板上都有它们的踪迹。
那么这些虫子是哪里来的，为什么密封保存还会出现？
米、面里的虫从何而来？
米、面里的虫子并不会凭空出现，而是通过虫卵孵化出的幼虫。
它的来源主要分为两点：
一、源头
粮食通常在生长的时候就有虫卵，而米、面的加工过程比较简单，成虫在加工过程中会被杀死，但虫卵却杀不完，当在适宜的条件下便会孵化成幼虫。
二、储藏环境和运输
如果在运输或储存过程中有虫源，当温度和湿度达到合适的条件便会迅速繁育。
生了虫的米、面还能吃吗？
有的人发现粮食有米虫，就觉得很恶心，马上把剩余的大米全部倒掉，但这其实是错误的做法……
首先，米虫并不会叮咬我们或者寄生；另外，虽然成虫啃咬过的米粒会产生孔洞，进而到大米里产卵。
但米虫本身没有病毒，也不会传染疾病，而且经过高温加热后，米里的虫卵也会被杀死，所以并不用太过担心。
被米虫吃过的米粒表面会呈现灰粉状碎屑和白道沟纹。如果米虫数量很少，只要洗去米虫和飘在水上的大米，剩下的部分都是能食用的。
如果家里有筛米、面的器具，也能够通过过筛的方式清除碎屑和虫子。
但若是大米已经严重碎屑化，说明已经变质，不能再吃了。
如何防止米、面长虫？
米、面要放到阴凉干燥的地方，最好别放在比较潮湿的厨房。尽量用专用器具存放，用完后一定要密封好。
可以将晾干的陈皮放几块在米、面里，能有效防止虫子生长。
有研究表明，将10~12瓣大蒜放入米中，3天就能杀死1升大米中几乎所有的米虫。
将适量的干花椒用纱布包好放在米袋里，研究表明15~25粒麻椒、花椒就足以驱除1升大米中的米虫。
将米、面分别装到干净的塑料袋里，再放入冰箱冷藏，虫子没有适宜的温度便无法继续生长、繁殖。
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