魔芋是富含可溶性膳食纤维最丰富的植物，多吃魔芋可以补充人体必须的膳食纤维。此外，魔芋还含有丰富的钙质成分，其所含的钙极容易被人体吸收。
魔芋有什么功效和作用
最近几年魔芋成为一种风靡一时的食品。魔芋的口感很好，脂肪含量低，受到了很多人的青睐。但是魔芋的全身都有毒，块茎的毒性最强，不能生吃，要加工之后才能食用。虽然如此，魔芋还有很多功效。
降脂降糖
魔芋中含有的某些物质能够阻止人体吸收消化胆固醇，从而达到降脂的目的。魔芋中含有大量的水溶性纤维素可以直接进去肠胃中，并阻止肠胃吸收糖分，减轻胰腺的负担，达到降糖的目的。有糖尿病的患者很适合吃魔芋。
防癌抗癌
魔芋中含有某种物质，对于防癌抗癌有着神奇的功效，这种物质在进入胃部之后，会在胃的表面形成一层粘膜 ，阻止肠胃吸收各种有害物质，从而可以起到防癌抗癌的作用。
排毒通便
魔芋的性质偏寒，可以活血化瘀，能够促进肠胃蠕动，把多余的脂肪排出体外，润肠通便，排出体内积累的毒素。
活血化瘀缓解疼痛
魔芋可以活血化瘀，在古代民间中盛行一种疗伤方法，就是把魔芋做成保温布来治疗伤处。还可以把蒸熟的魔芋用毛巾包起来在伤处轻轻按压，可以有效的缓解疼痛。
保鲜抗菌
魔芋是一种天然的抗菌物质，魔芋中含有抗菌素，可以在食物表面形成一层保护膜，防止细菌的污染。
魔芋有很多功效，但毕竟有毒，因此在食用的时候需要注意一些问题。魔芋性寒，经常腹泻、腹痛的人不适合吃魔芋。另外，魔芋是发物，感冒或者有皮疹的人最好也不要吃魔芋。魔芋有毒，只有经过加工之后才可以食用，最好是从超市购买已经加工好的魔芋吃。
魔芋有什么功效呢
魔芋具有减肥、降血糖、通便、降血压等功效。
1、减肥：魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量也高于马铃薯和甘薯，而且微量元素丰富，含有维生素A、维生素B等，进食后有饱腹感，是比较理想的减肥食品。
2、降血糖：魔芋能延缓葡萄糖的吸收，能够有效地降低餐后血糖，从而减轻胰脏的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环。
3、通便：魔芋含有丰富的纤维素、葡甘露聚糖等，能有效的刺激肠壁促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收。
4、降血压：魔芋里面含有大量的膳食纤维，可以帮助人体排除体内多余的钠元素，抑制脂质的摄入，从而起到降低血压的作用，而且所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，对于血压也有很好的控制作用。
需要注意魔芋虽好但是也不能生吃，以免导致后舌、喉灼热、痒痛、肿大等中毒症状。平时饮食上还需要进食新鲜的蔬菜水果，保证营养的均衡，适当的运动增强自身的抵抗力。
魔芋食材有什么好处？
1、魔芋易产生饱腹感,能帮助减少食物摄入量,有助于预防冠心病、糖尿病、肥胖等慢性代谢性疾病。
2、从中医食疗的角度来看,魔芋可起到化痰止咳的作用,如果吃得太多,就会出现积食、恶心呕吐、腹胀等症状,适当食用可帮助化痰消积,促进肠胃蠕动。
3、魔芋还具有解毒散瘀止痛的功效,对跌打损伤、丹毒等症有一定疗效。
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